Ēdienu Jordānijā raksturo tas, ka vietējās iestādēs jūs varat uzkodas par ļoti pieņemamām cenām. Pilsētās jūs varat atrast ēdināšanas vietas ar starptautiskās virtuves ēdieniem (arābu un Eiropas virtuves ēdieni), bet provincēs jūsu izvēle būs ierobežota - šeit apmeklētājiem tiek piedāvāti tikai vietējie ēdieni.
Ēdiens Jordānijā
Jordānijas virtuves pamatā ir Saūda Arābijas tautu libāniešu, sīriešu, izraēliešu un kulinārijas preferences: vietējie ēdieni nav ļoti pikanti - tie ir aromātiski un pikanti.
Jordāniešu uzturs sastāv no gaļas (teļa, jēra, vistas), zivīm, dārzeņiem, augļiem, rīsiem, pākšaugiem. Tradicionālos ēdienus papildina piparmētra, dažādi garšaugi, ķiploki, pipari, citronu sula, rieksti.
Vietējie mīl gaļas ēdienus - vāra, cep, sautē un grilē (parasti pie gaļas tiek pasniegti rīsi vai kartupeļi). Zupas valstī ir ne mazāk populāras, tāpēc jāpievērš uzmanība lēcu zupai ar vistu, kartupeļiem, citronu sulu, burkāniem, garšvielām, sīpoliem un zaļumiem, kā arī jāizbauda vistas zupas garša, kas tiek gatavota no garšaugiem, mučas lapas, ķiploki un sīpoli ….
Jordānijā jums vajadzētu izmēģināt kebabu; fritētas pupiņu, pupiņu vai aunazirņu bumbiņas (“filafel”); tvaicēta jēra gaļa ar jogurta mērci, pasniegta ar dārzeņiem un rīsiem (mansaf); zivis ar rīsiem (sayadeh); aukstie gabali ("mashavi"); lēcu un vistas sautējums ar sīpolu un citronu (adas); trauks no gaļas, rīsiem, kartupeļiem, baklažāniem un garšvielām ("maklyuba"); aunazirņu biezeni ar ķiplokiem, olīveļļu un citronu sulu (“hummus”).
Tie, kuriem ir salds zobs, varēs baudīt baklavu, ko šeit sauc par baklavu (tas ir izgatavots no medus un pistācijām), sezama cepumus (sim-sim), vieglas piena putas (muhalyabiya), gvajaves desertu un visu veidu ledu krējums.
Jordānijā veģetāriešiem būs no kā izvēlēties - viņi var nobaudīt tomātus, ceptus vai sautētus ar garšvielām un ķiplokiem (jūs pasniegs ar rīsiem vai pitas maizi); dārzeņu kastrolis un salāti; pupiņas, kas vārītas ar rīsiem un tomātu mērci.
Kur paēst Jordānijā? Jūsu rīcībā:
- kafejnīcas un restorāni, kas piedāvā saviem viesiem vietējās un starptautiskās virtuves ēdienus;
- starptautisko ātrās ēdināšanas ķēžu (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) restorāni un iestādes ar vietējiem ātrajiem ēdieniem (Abū Džabarā var pasūtīt falafeli, El Kalhā - falafeli un humusu, bet Al -Daya un Reem - shawarma).
Dzērieni Jordānijā
Pie populāriem Jordānijas dzērieniem pieder piparmētru tēja, kardamona kafija, shaneeneh (sāļš un skābs kazas piena jogurts), sahlab (kanēļa kokosriekstu piena putas), augļu sulas, alus, vīns, arak (anīsa liķieris).
Pārtikas ceļojums uz Jordāniju
Pārtikas ceļojumā pa Jordāniju jūs apmeklēsiet vietējos restorānus, kas izceļas ar nacionālo stilu un garšu. Turklāt jums tiks organizēts ceļojums pie īstas Jordānijas ģimenes un pavārmākslas nodarbība - viņi jūs iepazīstinās ar šīs ģimenes dzīvi, iemācīs gatavot nacionālos ēdienus, bet gatavos ēdienus varēsiet nobaudīt kopā ar saimniekiem no mājas.
Ierodoties atvaļinājumā Jordānijā, varat baudīt skatu uz neparastām tuksneša ainavām, peldēties Sarkanajā vai Nāves jūrā, doties ekskursijā uz Petru, apmeklēt populāros rezervātus, nobaudīt krāsainus un neaizmirstamus arābu ēdienus.
