Virtuvi Madagaskarā pārstāv ne pārāk pikanti ēdieni, taču ir vērts padomāt, ka dažiem ēdieniem šeit tiek pasniegtas diezgan pikantas mērces. Ir vērts atzīmēt, ka pārtikai iztērēsiet vairāk naudas Antananarivo (salas galvaspilsētā) un tādās kūrorta vietās kā Nosybe nekā vietās, kas atrodas laukos.
Ēdiens Madagaskarā
Madagaskaras virtuve tika izveidota Āfrikas un malajiešu gastronomijas tradīciju ietekmē, taču pēdējā laikā salā ļoti populāri ir kļuvuši ēdieni, kas tiek gatavoti arābu un Eiropas, it īpaši franču valodā.
Madagaskaras iedzīvotāju uzturu veido rīsi, kukurūza, gaļa, zivis, jūras veltes (omāri, austeres, jūras eži, garneles, krabji), dārzeņi, piena produkti.
Madagaskarā jums vajadzētu izbaudīt balto zivju sautējuma garšu ar tomātiem un cukini (“trundru gashi”); salāti, kuru galvenās sastāvdaļas ir burkāni, pākšaugi un kāposti ("lasarikarauti"); cepta liellopa gaļa ar tomātiem, ingveru un sīpoliem (“rumazava”); cūkgaļa, sautēta ar bambaras riekstiem (“wuandjuburi”); pupiņas ar tomātu mērci (“tsaramasy”); salāti, kuru pamatā ir rīsi, garšvielas un garneles (“anana”); vietējās zosu aknas; liellopu gaļa ar maniokas biezeni un kokosriekstu lapām ("ravitutu"). Uz salas ēdieni, kuru pamatā ir zebu gaļa, ir plaši izplatīti, tāpēc ir vērts izmēģināt zebu ēdienu, kas tiek pasniegts ar tomātu-ķiploku mērci, vai grilētu zebu gaļu, iepriekš iegaršojot ar aromātiskiem augiem.
Un tie, kuriem ir salds zobs, var pasūtīt desertā kokosriekstu vai rīsu pudiņus, augļus (kokosriekstus, banānus, ličī, ananāsus, gvajavu, mango, hurmu) un dažādus pīrāgus ar saldiem pildījumiem.
Madagaskarā varat ēst:
- kafejnīcās un restorānos, kuru apmeklētāji var nobaudīt nacionālos, kā arī Eiropas un Austrumu virtuves ēdienus;
- viesnīcu restorānos (cenas ir diezgan augstas).
Dzērieni Madagaskarā
Populārie Madagaskaras dzērieni ir ranonapango (verdošs ūdens + dedzināti rīsi), kaprīze (dažādi gāzētie dzērieni), kafija (vietējie labprātāk dzer vietējās, Etiopijas un Jemenas šķirnes), augļu sulas, O-Viv minerālūdens, alus, vīns, rums, " liče "(ličī aperitīvs), toakagasy (vietējais degvīns, kas izgatavots no rīsiem vai cukurniedrēm).
Atpūšoties salā, jums vajadzētu izmēģināt “Kazenev” (tumšais rums), “Dzama” (baltais rums), “Flash” (vietējais alus), vīns (“Dom Remy”, “Domaine de Manzmisua”, “Lasani Betsileu”)).
Pārtikas ceļojums uz Madagaskaru
Dodoties gastronomiskā ekskursijā uz Madagaskaru, apmeklēsiet rīsu un kviešu laukus, ciematos, kuru īpašnieki cienās ar nacionālajiem ēdieniem un dzērieniem. Ja vēlaties, varat noorganizēt ceļojumu uz Isalo nacionālo parku un pikniku zaļā oāzē.
Brīvdienas Madagaskarā ir lieliska izvēle tiem, kam patīk eksotisks un piedzīvojumi: šeit varat pastaigāties tropu mežos, sauļoties balto smilšu pludmalēs, apskatīt augstus kalnus, garas upes un izmirušus vulkānus, kā arī nobaudīt nacionālos ēdienus.
