Ēdienu Portugālē raksturo tas, ka vietējā virtuve, lai arī diezgan vienkārša, ir ļoti garšīga.
Tā kā portugāļu virtuves pamatā ir zivju gatavošana, jūs varēsiet nobaudīt dažādus zivju ēdienus (skumbrijas, mencas, sardīnes, foreles, asari), kas sagatavoti visdažādākajos veidos (ir vairāk nekā 300 veidu).
Pārtika Portugālē
Portugāļu diētu veido zupas, zivis, jūras veltes (garneles, omāri, sēpijas, omāri, krabji), dārzeņi.
Portugālē noteikti jāizmēģina zupa, kas pagatavota ar pikantām kūpinātām desām, kartupeļiem un kāpostiem (caldo verdo); gliemeņu zupa, kurai pievienots vīns (sopa de mariscos); žāvētas mencas (bacalhau); ēdiens, kura pamatā ir dažāda veida zivis un vēžveidīgie, pievienojot tomātus, kartupeļus un sīpolus (caldeirada); grilēta vista portugāļu valodā (vista ir iepriekš marinēta čili un ķiplokos); cepti kastaņi; burkānu un apelsīnu kūkas.
Kur paēst Portugālē? Jūsu rīcībā:
- kafejnīcas, restorāni un ēstuves, kur var pasūtīt gan vietējās, gan starptautiskās virtuves ēdienus;
- ātrās ēdināšanas restorāni (McDonalds);
- kafejnīca, kur var pasūtīt komplektētas maltītes (tas jo īpaši attiecas uz tiem, kas augstu vērtē ekonomiskas ēdiena iespējas).
Dzērieni Portugālē
Populāri portugāļu dzērieni ir sulas, augļu sodas, kafija, baltie un sarkanvīni, osta un konjaks.
Tā kā valstī tiek ražotas dažāda veida ostas, ir vērts izmēģināt Tawny, Vintage, Ruby, Late-Bottled Vintage.
Bāros un restorānos papildus vīnam pudelēs varat pasūtīt mājās gatavotu vīnu, ko parasti pārdod no krāna un pasniedz dekanteros (mājās gatavots vīns jums izmaksās lētāk nekā vīns pudelēs).
Sarkanvīna cienītājiem vajadzētu izmēģināt Dao, balto - Colares un Bucelas, bet dzirkstošo rozā - Mateus Rose.
Pārtikas ceļojums uz Portugāli
Dodoties gastronomiskā ceļojumā uz Portugāli, apmeklēsiet vietējos restorānus un ģimenes krodziņus, kur varēsiet nobaudīt vietējo virtuvi, kā arī vietējās saimniecības, kur personīgi varēsiet redzēt, kā top gardumi.
Ja ceļojat pārtikas ekskursijā uz Alentežo reģionu, varēsiet nobaudīt unikālus sierus, vīnus un apbrīnojamo olīveļļu, kas visi ražoti šajā reģionā.
Ja jūsu pārtikas ceļojums sākas Lisabonā, jums patiks ekskursija pa pilsētu un degustācijas vakariņas, kurās tiek pasniegti populāri portugāļu ēdieni un vīni. Nākamajā dienā jūs tiksiet aicināts doties uz vietējo pārtikas tirgu kopā ar šefpavāru, kurš pēc tam sniegs jums meistarklasi ar gatavo ēdienu degustāciju.
Atvaļinājumā Portugālē jūs varat ne tikai izbaudīt smilšainās pludmales, pastaigāties pa senajām noslēpumainajām ielām, bet arī nobaudīt elpu aizraujoši gardus ēdienus!
