Austrijas virtuvē nav izteikti pikantu un pikantu ēdienu (pavāri un pavāri garšvielas un garšvielas izmanto piesardzīgi). Ēšana vietējās iestādēs iepriecinās gaļas un augstas kaloriju ēdienu cienītājus (šeit jūs varat pasūtīt desas, steikus, cūkgaļas ribiņas).
Ēdiens Austrijā
Austriešu iecienītākais ēdiens ir desas un desas; aukstie gabali, ko viņi ēd kopā ar kartupeļu, skābētu kāpostu un pelmeņu garnīru (viņi labprātāk dzer šo ēdienu ar mājās gatavotu sarkanvīnu); biezas zupas ar makaroniem vai pelmeņiem.
Austrieši mīl dažādus ceptus ēdienus, kuru pamatā ir dārzeņi, kartupeļi, siers, sēnes, vistas. Lai izbaudītu šos produktus, kuriem ir zeltaini garoza, tos vispirms iemērc īpašā maisījumā (panada), kas izgatavots no beramām olām, maltiem krekeriem un miltiem.
Noteikti jāizmēģina populārie austriešu ēdieni - Vīnes šnicele (teļa gaļa, kas cepta rīvmaizē), Kaisera omlete, Tafelspitz (vārīta teļa gaļa ar ābolu un mārrutkiem), pelmeņi (pelmeņi), Bakhun cepta vista, Grune Wurstl (zaļā desa).
Austrijā būs ar ko mieloties tiem, kam salds zobs, piemēram, ābolu strūdele, Vīnes pankūkas "palachinken", suflē "Salzburger nockerln", ruma pīrāgs "googelhuft", kūka "Sacher".
Kur paēst Austrijā? Jūsu rīcībā:
- "baizeli" (šajos restorānos varat baudīt tradicionālos ēdienus: viņi saviem apmeklētājiem piedāvā pasūtīt vienu vai otru ēdienu no daudzveidīgas ēdienkartes);
- uzkodu kioski (šajās iestādēs var iegādāties ātrās ēdināšanas pakalpojumus);
- kafejnīcas un kafejnīcas.
Dzērieni Austrijā
Populārākie austriešu dzērieni ir kafija, Almdudler (limonāde ar kalnu garšaugiem), Holler (dzēriens, kas piepildīts ar plūškoka ziediem), karstvīns, alus, vīns, šnabis.
Tā kā vīna darīšana valstī ir labi attīstīta, apmeklējot Austriju, ir vērts izmēģināt tādu zīmolu vietējos vīnus kā Heuriger, Schilcher, Gruner Veltrinner, Morrilan, Muscateller.
Jums noteikti vajadzētu izmēģināt austriešu alu - tas ir slavens ar ļoti augsto kvalitāti (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Gastronomiskā ekskursija uz Austriju
Ja vēlaties, varat doties gastronomijas ceļojumā uz Austriju "Wine & Cuisine": šīs ekskursijas laikā jūs redzēsiet Vīnes galvenās apskates vietas, apmeklēsiet vīna pagrabus, nobaudīsit slavenās Mervaldes ģimenes vīnus, apmeklēsiet kulinārijas nodarbības. Austrijas šefpavāra Tonija Mervalda restorāns, kura vadībā jūs varat patstāvīgi pagatavot trīs oriģinālus ēdienus. Turklāt jums tiek organizēta ekskursija uz Haubenbergeru ģimenes maiznīcu (šeit jūs cienās ar svaigākajiem gardajiem rullīšiem). Un apmeklējot RABL vīna darītavu, jūs dosieties ekskursijās uz vīna pagrabiem, kā arī nobaudīsiet septiņu veidu vīnu un vieglas uzkodas.
Jūs varat tuvāk un personīgāk iepazīties ar tradicionālajiem ēdieniem un dzērieniem, dodoties pārtikas ekskursijā pa Austriju.
