Ukraina vienmēr ir bijusi slavena ar savu nacionālo virtuvi. Šīs valsts virtuvē ir neticami daudz recepšu. Ukraiņu ēdieni ir populāri tālu aiz tās robežām. Tas ir saistīts ar to lieliskajām uztura un garšas īpašībām.
īss apraksts par
Nacionālajā virtuvē tiek izmantoti dažādi produkti un visa veida apstrādes metodes. Piemēram, boršča pagatavošanai ir vairāk nekā 30 receptes. Tas sastāv no 20 dažādiem produktiem. Ikviens zina tādus ukraiņu ēdienus kā virtuļi, pelmeņi, klimpas, ruļļi, kūkas, pildīts speķis, vārīta cūkgaļa, cepetis, grieķu tauta uc Daudzi ēdieni tiek gatavoti no gaļas un dārzeņiem. Tajos ietilpst kāpostu ruļļi, pildīti pipari, krucheniki uc Ukrainas ēdieni ar sēnēm ir ļoti garšīgi: olu kultenis ar sēnēm, pīle ar nūdelēm un sēnēm, jokers, pelmeņi un sēnes un kartupeļi. Ukraiņi gatavo ēdienu dažādos veidos. Produkti tiek vārīti, sautēti, cepti, cepti, sautēti. Ēdieni māla traukos ir ārkārtīgi garšīgi. Viņi gatavo sautētus kāpostus, cepeti, gaļu ar žāvētām plūmēm un kartupeļiem.
Pavāri ēdienam dāsni pievieno ķiplokus. Tā ir galvenā pikantā garšviela, kas jebkuram ēdienam piešķir spilgtu garšu un aromātu. Ukraiņu virtuve nav iedomājama bez zivīm. Populāras ir zivju bumbiņas un bumbiņas, sicheniki, zivis ar kāpostiem uc Dārzeņu ēdieni Ukrainā bieži tiek gatavoti ar bietēm. Pavāri gatavo pildītas bietes, biešu ikrus, biešu pankūkas un kotletes. Nacionālā virtuve atspoguļo katra reģiona tradīcijas. Oriģinālajām Karpatu Augstāko etnogrāfisko grupu un poļišču tautām ir savi tradicionālie ēdieni. Karpatos dominē maltītes no kukurūzas miltiem, piena produktiem un sēnēm. Polishchuk ēdieni sastāv galvenokārt no dārzeņiem un kartupeļiem. Ukrainas pavāri lielu nozīmi piešķir ēdiena garšai. Viņi izmanto daudz garšaugu. Valstī tiek audzēti sīpoli, ķimenes, mārrutki, ķiploki, pētersīļi, timiāns, pastinaki, pipari un piparmētra. Dilles un pētersīļus pievieno gandrīz visiem galvenajiem ēdieniem.
Populārākie ēdieni
Ukraiņi bieži patērē speķi. Tas var būt patstāvīga maltīte vai cita ēdiena sastāvdaļa. Dažreiz speķis kļūst par treknu ēdienu. Mīlestība pret cūkgaļu tuvina nacionālo virtuvi ungāru, baltkrievu un rietumu slāvu virtuvēm. Ukrainā speķi ēd vārītu, sālītu, kūpinātu, ceptu un piparotu. Viņi ir pildīti ar to, viņi gatavo uz tā. To pat izmanto desertos, apvienojumā ar melasi un cukuru. Piemēram, verguns ir konditorejas izstrādājums, kas cepts speķī. Pusdienās ukraiņi bieži pasniedz pelmeņus ar dažādiem pildījumiem (biezpienu, kāpostiem, kartupeļiem, ogām).
Runājot par dzērieniem, ukraiņi dod priekšroku kvasam. Viņi gatavo bietes, maizi, bērzu, viburnum, dzērvenes un citu kvasu. Uzvaras, liķieri, liķieri, varenukha, spottykach utt.
