- Brokastis un pusdienas
- Kafejnīca, bistro, kafejnīca
- Eksotika katrai gaumei
- Vakariņas Parīzē
- Franču gardumi
- Pārtikas tirgi
- Ātrie ēdieni un pankūkas
Saskaņā ar dažiem direktorijiem Parīzē ir aptuveni 10 tūkstoši dažādu ēdināšanas iestāžu. Tāpēc tūrists, kurš ierodas Francijas galvaspilsētā, noteikti nepaliks izsalcis. Tiesa, dažos restorānos vidējais čeks būs aptuveni 300 eiro par diviem. Ja ceļotājs nav gatavs maksāt šāda veida naudu par pusdienām vai vakariņām, tad mēs jums pateiksim, kur Parīzē paēst lēti.
Pilsēta, kas atzīta par pasaules gastronomisko meku, ir pilna ar daudziem noslēpumiem. Tajā, pat neatstājot bagātību restorānos ar Michelin zvaigzni, var nobaudīt dažādus gardumus un iepazīt Parīzes garšu.
Brokastis un pusdienas
Mēs no sirds iesakām atteikties no brokastīm Parīzes viesnīcās - tās ir niecīgas un bez garšas. Parīzē ir pietiekami daudz kafijas veikalu, kur var iegādāties tasi kafijas un kruasānu un justies svētlaimes augstumā. Starp citu, bieži bārā pasūtītā un tur izdzertā kafija maksās nedaudz lētāk nekā tas pats dzēriens, bet viesmīļa celta pie galda, kuru esat ieņēmis.
Kad pienāk pusdienu laiks, lielākā daļa restorānu un kafejnīcu pārpildītās vietās ievieto divas ēdienkartes ieejas priekšā. Vienu no tiem sauc par izvēlni. Un tas apzīmē iestādes īpašo piedāvājumu, tas ir, savā ziņā biznesa pusdienas. Izvēlnē parasti ietilpst pamatēdiens, salāti un dzēriens. Šādas pusdienu komplekts maksā apmēram 10-15 eiro. Porcijas ir lielas, tāpēc tūristi labprāt pasūta šādas biznesa pusdienas.
Otrā ēdienkarte ar nosaukumu "a la carte" ir parastā iespēja pasūtīt ēdienus no saraksta. Jums jābūt gatavam tam, ka maltīte, kas izvēlēta kā "a la carte", var maksāt tikpat, cik pusdienas.
Vēl viena franču restorānu iezīme ir tā, ka šeit maltītes beigās tiek pasniegts siers, jo tas tiek uzskatīts par vairāk desertu, nevis uzkodu.
Maize un ūdens galda dekanterī nav iekļauti rēķinā.
Kafejnīca, bistro, kafejnīca
Ne visi var atļauties augstas klases restorānus Parīzē. Tāpēc parastie tūristi parasti pievērš uzmanību vienkāršākām iestādēm. Šos restorānus ar saprātīgām cenām var iedalīt vairākos veidos. Vidējās klases restorāni ir piemēroti visiem, izņemot tos, kas pēcpusdienā tiek slēgti pārtraukumiem. Bet lētākas kafejnīcas, bistro un kafejnīcas ir atvērtas visu dienu.
- Kafejnīcas jau sen ir pārkvalificētas no krogiem, kā tas bija 19. gadsimtā, uz ātrās ēdināšanas restorāniem. Šeit jūs varat izmēģināt gatavus ēdienus. Vietējie viesmīļi labi pārvalda angļu valodu vai var sazināties ar klientu, izmantojot žestus.
- Bistro atšķiras no kafejnīcas ar to, ka ēdienkarte ir izkārtota pie ieejas, lai apmeklētāji uzreiz varētu redzēt iestādes cenu politiku.
- Kafejnīcas sākotnēji bija vērstas tikai uz uzkodu pasniegšanu: kafija ar desertiem, omletes, sviestmaizes. Tomēr tagad šeit var atrast arī labus, sātīgus ēdienus.
Eksotika katrai gaumei
Garšīgs un lēts ēdiens tiks pasniegts daudzos eksotisko virtuvju restorānos. Šī opcija ir piemērota tiem tūristiem, kuri nevēlas bez kavēšanās ēst tradicionālos franču ēdienus. Grieķu, ķīniešu, afgāņu, libāniešu, taizemiešu un etiopiešu restorāni ir pieejami tieši pilsētas centrā. Starp tiem ir arī dārgas iestādes, taču tas drīzāk ir izņēmums no noteikuma. Būtībā cenas šādās kafejnīcās ir zemas, un pat rijēji ir apmierināti ar porcijām.
Otrajā Parīzes rajonā, Lielās operas tuvumā atrodas rue Sainte-Anne, kas ir pilnībā uzbūvēta ar Āzijas kafejnīcām. Šeit nāk japāņu virtuves cienītāji. Vietējās iestādes ir ievērojamas ar savu pieticīgo izmēru un nobružāto interjeru, kas ilgu laiku nav atjaunots. Bet šeit jūs varat vērot pavāru darbu, uzburties pa lielām cisternām un pannām. Vislabāk slavēt var šeit pasniegtās nūdeles un pelmeņi un aukstā nūdeļu zupa. Zupu parasti gatavo tikai siltākajos mēnešos.
Slavenais Taivānas restorāns Zen Zoo atrodas netālu no Shabane ielas. Papildus ēdamistabai ir arī tējas istaba. Galvenie ēdieni tās ēdienkartē nav mainījušies vairākus gadus, ko ļoti novērtē šīs iestādes pastāvīgie apmeklētāji. Šeit jūs varat izņemt piena kokteiļus, kas ir lēti, bet labi remdē slāpes.
Vakariņas Parīzē
Kur Parīzē var paēst lētas vakariņas? Visticamāk, tās iestādes, kurās dienas laikā tika pasniegtas biznesa pusdienas, vakarā cenšas nopelnīt tūristus, kuri noteikti atgriezīsies tur, kur bija lēti un garšīgi. Bet ir vērts atteikties no pieveiktā ceļa un meklēt patiesi franču ģimenes restorānus, kas bieži atrodas tālu no centrālajām alejām. Biežāk šādās iestādēs nebūs viesmīļu ar nevainojamu izturēšanos, un vakariņās netiks pasniegti sudraba trauki.
Ģimenes pārvaldītie Parīzes restorāni parasti ir mazi un ir paredzēti diviem vai trim uzņēmumiem. Šeit galdi ir tuvu viens otram. Bez tiem šaurajā zālē būs obligāta bāra lete. Šādās kafejnīcās strādā visa ģimene: ģimenes tēvs vai māte gatavo ģimenes ēdienus, kuru receptes tiek rūpīgi sargātas no konkurentiem, un viņu bērni un mazbērni strādā zālē ar klientiem. Starp citu, tieši šādās iestādēs jums vajadzētu izmēģināt franču virtuvi. Daudzi šefpavāri no citām valstīm apmeklē ģimenes restorānus Parīzē un izspiego oriģinālās receptes.
Tūristam jābūt gatavam tam, ka viņš šeit nevar ar viņu runāt angliski. Izvēlne tiks uzrakstīta ar krītu uz mazas tāfeles, kas vienkārši tiks novietota uz galda jaunā klienta priekšā. Daži cienījami ģimenes restorāni ieejas priekšā uzstādīja šīferi ar ēdienkartēm un cenām.
Franču gardumi
Lielākā daļa tūristu, kas ierodas Parīzē, sapņo izmēģināt patiesi franču produktus un ēdienus. Daudzus no tiem var iegādāties parastajā lielveikalā, bet paši parīzieši labprātāk iegādājas gardumus specializētos privātos veikalos, kur visu var nobaudīt. Ko jums vajadzētu iegādāties uzkodām Parīzē?
- sieri. Siera saraksts, kas tiek parādīts Parīzes veikalos, ko sauc par fromagerie, var aizņemt vairākas lapas. Eksperti iesaka vispirms izmēģināt mīkstos sierus, ar kuriem Francija ir slavena. Slavenākais siera veikals Parīzē ar nosaukumu Androuet atrodas Amsterdamas ielā;
- trifeles. Kāds pamatoti pamanīs, ka šī ir visdārgākā sēne pasaulē, bet vismaz vienu reizi tomēr ir vērts pamēģināt. Par trifelēm un to ēdieniem cienītāji ierodas Trifeļu mājā Place de la Madeleine;
- foie gras. Zosu aknas vai nu degustē restorānā, vai pērk burkās. Dažādu ražotāju foie gras tiek pārdoti dažādos lielveikalos, piemēram, Fauchon, vai privātos veikalos, kur to var nobaudīt;
- vainas apziņa. Parīzes tūristu rajonos ir daudz vīna veikalu, kur var atrast labu vīnu kolekciju no dažādām Francijas vietām. Tomēr cenas tur ir diezgan augstas. Tāpēc vīniem labāk doties uz lieliem lielveikaliem vai lieliem speciālajiem veikaliem. Lielu vīnu izvēli var atrast Lavinia, Nicolas, Champion un Auchan.
Pārtikas tirgi
Pārtikas tirgi jebkurā pilsētā ir ļoti interesanti apmeklēt. Šīs ir lieliskas vietas, kur uzņemt skaistas atmosfēras fotogrāfijas. Parīzē tirgi, kuros tiek pārdoti svaigākie produkti, ir atvērti vairākas reizes nedēļā. Blakus stendiem parasti parādās pagaidu kafejnīcas, kur gardi un lēti ēdieni tiek gatavoti tieši uz ielas. Parīzieši labi zina, kurā tirgū tiek pārdots labākais medus, austeres, sieri utt. Piemēram, medum, kā saka eksperti, labākais Eiropā, ir vērts doties uz Edgara Kvinetas tirgu.
Enfant Rouges tirgū tiek gatavotas gardas arābu kūkas. Labākā siera un zivju izvēle ir tirgū netālu no Bastīlijas. Austeres, kas ir vēl viena franču delikatese, ir ierasts sestdienās un svētdienās doties uz Aligre tirgu. Šeit ierodas austeru audzētāji. Zinoši cilvēki, izvēloties duci vēžveidīgo, dodas uz tuvāko bāru "Baron Rouge", kur var iegādāties vīnu, sieru un pastēti. Tad ar visiem šiem kulinārijas dārgumiem laimīgie sēž uz mucām pie bāra, pierādot garāmgājējiem, ka dzīve joprojām ir brīnišķīga.
Ātrie ēdieni un pankūkas
Visizdevīgākais ēdiens Parīzē ir labi zināmie ātrās ēdināšanas restorāni, piemēram, McDonald's. No šīs ķēdes franču restorāniem nevajadzētu gaidīt nekādus priekus. Šeit tiek pasniegti tie paši hamburgeri, kartupeļi un kola. Bet daudzi tūristi priecājas tieši par šo noturību un ievēro principu: “Ja vēlaties ēst ārzemēs, dodieties uz McDonald's.
Arī visā Parīzē var redzēt mazas iestādes ar nosaukumu creperie, kas tulkojumā nozīmē "pankūka". Šeit viņi pasniedz lētas un garšīgas īstas franču pankūkas ar dažādiem pildījumiem.
Visbeidzot, ir vērts pieminēt Flunch tīkla restorānus, kurus var atrast citās Francijas pilsētās. Parīzē ir vairāki šādi restorāni. Tie atrodas Monmartrā un netālu no Pompidū centra. Šajā iestādē klients maksā nevis par ēdienu (tas neattiecas uz gaļas un zivju ēdieniem), bet par šķīvi. Tas ir, izvēloties mazu, vidēju vai lielu šķīvi, restorāna apmeklētājs uz tā var likt daudz dažādu salātu un sānu ēdienu. Par gaļu maksā papildus.
