Čehijā nacionālo virtuvi ietekmēja Ungārija, Vācija un Austrija. Aizņemtie ēdieni ir cepta zoss ar skābētiem kāpostiem, gulašu, šniceli utt. Čehu virtuve ir slāvu. Tāpēc daudzi čehu ēdieni atgādina krievu ēdienus. Ir līdzīgi gaļas ēdieni, zupas un sānu ēdieni. Šīs valsts virtuve neievēro veselīga uztura principus, taču to izceļ dažādi ēdieni ar gardu garšu.
Čehijas virtuves smalkumi
Vietējo iedzīvotāju pārtikas pamatā ir ļoti kaloriju saturošu ēdienu izmantošana. Daudzos pārtikas produktos ir daudz tauku, tāpēc tie ir sātīgi. Tos pasniedz kopā ar lielu daudzumu miltu. Čehiem ļoti patīk pelmeņi - tie ir vārīti apaļi mīklas gabali (kartupeļi vai milti). Pelmeņi ir neaizstājams nacionālās tabulas atribūts. Dažreiz tos ēd kā atsevišķu ēdienu, pievienojot gaļas un sīpolu pildījumu. Pelmeņus ēd arī ar ievārījumu un rīvmaizi.
No gaļas čehi dod priekšroku liellopu gaļai, cūkgaļai, brieža gaļai, ikriem un trušu gaļai. Iepriekš gaļu iemērc marinādē ar garšvielām. Gaļu cep, sautē un cep. Tas tiek pasniegts uz galda ar sānu ēdienu. Tas var būt kartupeļi, rīsi, kartupeļu klimpas. Klasisks čehu ēdiens ir ceptas desas vai desas ar skābētiem kāpostiem. Kartupeļi ir svarīgs nacionālās virtuves produkts. Tas tiek pasniegts dažādās formās kopā ar gaļas ēdieniem. Turklāt no tā tiek gatavotas gardas bramboraki pankūkas. Čehi no zivīm ēd karpas, lasi, mencas un foreles, bet no mājputniem - zosu, vistu un pīli.
Čehijas galvenie ēdieni
Pusdienas tradicionāli sākas ar vienkāršu zupu. Neskatoties uz gatavošanas vienkāršību, čehu zupas izceļas ar neparastu garšu. Starp nacionālajiem ēdieniem ir zupa ar skābētiem kāpostiem, āboliem un sīpoliem, nūdeļu zupa ar liellopa buljonu, ķiploki, kartupeļu zupa uc Visbiežāk sastopamais gaļas ēdiens ir gulašs. Tas ir izgatavots no liellopa gaļas, cūkgaļas, truša, aknām uc Vispopulārākais ir liellopa gulašs. Viņam viņi ņem liellopa kubiņus, miltus, tomātus, ķimeņu sēklas un ķiplokus. Vēl viens kulinārijas šedevrs ir mežacūkas ceļgalis. Tā ir zīdītājcūkas kāja, kas pagatavota alus marinādē un grauzdēta līdz zeltaini kraukšķīgai. Čehi par savu galveno dzērienu uzskata alu. Viņam viņi izgudroja daudzas pikantas un pikantas uzkodas. Čehu ēdienus pasniedz ar mārrutkiem, sinepēm un saldu kečupu. Viņi šeit nesēž bez mērcēm. Ir milzīgs skaits tradicionālo čehu mērču: gurķu, tomātu, skābo, siera, karameles, sīpolu utt.
