Krievu virtuve ir viena no populārākajām pasaulē. Tajā ietilpst milzīgs skaits zupu, gaļas, zivju, saldo un citu ēdienu. Papildus tradicionālajiem slāvu ēdieniem mūsdienu krievu ēdieni ietver dažādu tautību virtuves receptes, kas dzīvo plašā teritorijā. Turklāt padomju mantojumu var izsekot krievu virtuvē. Krievu ēdienus var aptuveni iedalīt ikdienas un svētku ēdienos. Oficiālais ēdiens brīvdienām ir balstīts uz izsmalcinātām receptēm. To pagatavošana prasa daudz laika un pārtikas. Ikdienas maltītes ir daudz vieglāk pagatavojamas, un tās sastāv no kopīgām sastāvdaļām. Tieši šis ēdiens atspoguļo krievu virtuves raksturu.
Galvenie produkti
Daudzi krievu ēdieni tiek gatavoti no dārzeņiem. Visbiežāk tiek izmantoti tomāti, rāceņi, kartupeļi, gurķi, redīsi un kāposti. Garšīgi dārzeņu ēdieni tiek gatavoti ar garšvielām. Krievu svētki izceļas ar lielu skaitu gardumu. Prioritāte ir lasis, stores, melnie un sarkanie ikri, marinētas un sālītas sēnes uc Krievi kā aromatizējošas piedevas izmanto pētersīļus, dilles un selerijas. Nesen popularitāti iemantojušas no citām valstīm atvestas garšvielas: krustnagliņas, kardamons, kanēlis, pipari. Gandrīz visos pamatēdienos ietilpst sīpoli. Krievijā viņi ēd dažādus graudaugus, ogas un zivis. Kas attiecas uz zivīm, tās tiek žāvētas, vārītas, kūpinātas, ceptas, ceptas un sālītas. Liela nozīme ir gaļas produktiem. Krievu galds vienmēr ir bijis bagāts ar ēdieniem ar mājputniem, liellopu gaļu, jēru, cūkgaļu.
Trauku iezīmes
Ikdienas receptes ir vienkāršas. Viņiem nav vajadzīgas īpašas prasmes vai aprīkojums. Ikviens var pagatavot gardus krievu ēdienus. Centrālā vieta uz galda tiek piešķirta zupām. Krievijā zupa tiek pasniegta pirmajai maltītei pusdienās. Tipiskas nacionālās virtuves zupas ir kāpostu zupa, marinēti gurķi, hodgepodge, okroshka un biezzupa. Uzkodas vienmēr tiek pasniegtas uz galda. Tiem piemīt pikants aromāts un tie ir labi jūsu apetītei. Uzkodas ietver tādus ēdienus kā vinigrets, želejveida zivis, želejveida gaļa, sālītas siļķes utt. Krievu virtuvē galvenā uzmanība tiek pievērsta ceptajiem izstrādājumiem un maizei. Kopš neatminamiem laikiem viesus sagaidīja ar maizi un sāli. Pīrāgi bija labklājības un bagātības simbols. Krievu mājsaimnieces bija slavenas ar spēju cept pankūkas, pīrāgus, pankūkas, pīrāgus, siera kūkas utt. Pīrāgi ar dažādiem pildījumiem vienmēr ir bijuši ļoti populāri. Kas attiecas uz gaļas ēdieniem Krievijā, tos pasniedz ar nūdelēm, graudaugiem un dārzeņiem. Bieži sastopami tādi ēdieni kā liellopa stroganovs, liellopa gulašs, jūras makaroni, cūkgaļas karbonādes, cepeši, kotletes "Pozhansk", klimpas, zoss ar āboliem utt.
