Ēdienu Indonēzijā raksturo tas, ka Indonēzijas virtuve ir mēreni pikanta: vietējiem ēdieniem pēc garšas pievieno ķiplokus, ingveru un svaigu kurkumu.
Pārtika Indonēzijā
Indonēzijas virtuvi ir ietekmējušas Indijas, Nīderlandes, Portugāles un Ķīnas kulinārijas tradīcijas. Indonēziešu diētu veido rīsi, nūdeles, jūras veltes, augļi, dārzeņi, garšaugi.
Rīsi ir tik izplatīts produkts vietējo iedzīvotāju vidū, ka tos tvaicē, cep, kā arī vāra ar zaļajiem zirnīšiem, garšvielām un eļļu.
Indonēzijā ir vērts izmēģināt marinētu vistu; vistas bārbekjū sojas mērcē; uz iesma cepta kazas gaļa; liellopa zupa ar garšvielām (rawon); vistas buljona nūdeles ar kotletēm (bakso / baso); dārzeņi ar zemesriekstu mērci (gado-gado); cepti pīrāgi ar kartupeļiem un gaļu vai dārzeņiem (perkedel).
Kur paēst Indonēzijā? Jūsu rīcībā:
- rumah makan, warung, restoran (vietējās kafejnīcas, kurās var pasūtīt lētu ēdienu, kas nav ļoti daudzveidīgs);
- kafejnīcas un restorāni, kur var nobaudīt Indonēzijas un citu pasaules virtuvju ēdienus (šeit strādā ķīniešu, Eiropas, taizemiešu, korejiešu, meksikāņu restorāni);
- kaki lima (mobilie kioski un kioski, kas atrodami jebkurā Indonēzijas pilsētā un ciematā ceļa malā: šeit jūs varat iegādāties nūdeles, rīsus un putras par zemām cenām);
- starptautiskās (McDonalds) un vietējo ķēžu (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada) ātrās ēdināšanas restorāni.
Dzērieni Indonēzijā
Populāri indonēziešu dzērieni ir minerālūdens, augļu sulas, piens, tēja, kafija, rīsu vīns, alus.
Bezalkoholiskajiem dzērieniem Indonēzijā ir vērts izmēģināt kokteiļus un uzlējumus no kanēļa, mandelēm, zemesriekstiem, lipīgajiem rīsiem, kokosriekstu un citiem vietējiem produktiem.
Alus cienītāji Indonēzijā varēs nobaudīt populāras vietējās putojošā dzēriena šķirnes - Bali Hai, Anker, Bintang.
Nopirkt alkoholu valstī nav problēmu, bet, piemēram, vīnu var atrast tikai lielu viesnīcu bāros vai dārgos restorānos.
Pārtikas ceļojums uz Indonēziju
Gardēži Indonēzijā varēs baudīt eksotiskus ēdienus ceptu siseņu veidā, norīt ligzdas, kas vārītas vistas buljonā, varžu kājas mīklā, haizivju spuru zupa, sēpijas, kas rotātas ar rīsiem un zaļumiem.
Tā kā daudzi ēdieni ir pietiekami pikanti, tiem tiks pievienota salda ledus tēja vai auksts ūdens.
Ja jūs nolemjat pavadīt brīvdienas Bali, varat sauļoties pludmalē, klīst pa džungļiem vai kāpt kalnos gida pavadībā, un vakarā baudīt kulinārijas priekus vietējos restorānos.
Ceļojums uz Indonēziju dos iespēju apvienot aktīvās un pasīvās pludmales brīvdienas, kā arī iepazīties ar vietējo virtuvi.
