Pārtiku Kanādā raksturo tas, ka pārtikas izmaksas provincēs un pilsētās ir atšķirīgas (pārtika Toronto un Vankūverā tev izmaksās visvairāk).
Ēdiens Kanādā
Kanādiešu uzturs sastāv no pākšaugiem, gaļas produktiem (cepta liellopa gaļa, steiki, steiki), uzkodām (vārīta cūkgaļa, siers, jūras veltes, kūpinātas zivis), uz augu bāzes pagatavotas biezenī zupas (ķirbji, ziedkāposti).
Kanādiešiem ļoti garšo gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa, truši, brieža gaļa) - viņi to apcep, uzvāra, cep, no tās gatavo pīrādziņus, kā arī pievieno to pīrāgiem un pīrāgiem kā pildījumu.
Kanādā izmēģiniet langet (liellopa gaļas šķēle, viegli sakulta un cepta); shawarma Kanādas manierē (donair); pelmeņi, pildīti ar sēnēm, kartupeļiem, gaļu vai kāpostiem (pierogi); frī kartupeļi un biezpiens (poutine) pārkaisa ar mērci; zaķis sautēts ar dārzeņiem; “Filejas brochette” (šašliks no gaļas filejas, speķa, sīpoliem un sēnēm).
Kanādas virtuves unikalitāte slēpjas faktā, ka atkarībā no apmeklējuma reģiona var baudīt dažādus gardumus: Manitobā - zivis ar zeltainām acīm, Britu Kolumbijā - laša ēdieni, Albertā - liellopu gaļas ēdieni, Jaunskotijā - omāri, Kvebekā - franču pīrāgi un citi saldumi.
Kur paēst Kanādā? Jūsu rīcībā:
- vietējās un starptautiskās virtuves kafejnīcas un restorāni;
- bistro un ēstuves.
Dzērieni Kanādā
Kanādiešiem populāri dzērieni ir kļavu sīrups, alus, vīns, degvīns, viskijs.
Ja esat stipro alkoholisko dzērienu cienītājs, tad lielākajā daļā Kanādas provinču jūs varat tos iegādāties tikai specializētos dzērienu veikalos. Bet šādus dzērienus ir daudz vieglāk iegādāties bāros, restorānos, viesnīcās (daži restorāni ļauj jums paņemt līdzi alkoholiskos dzērienus par nominālu samaksu).
Alus cienītāji, apmeklējot dažādas provinces, katrā no tiem varēs nobaudīt populāras šī putojošā dzēriena šķirnes: Kvebekā - “Saint Ambroise”, Britu Kolumbijā - “Maskhead”, Nova Scotia - “Alexander Cates”.
Pārtikas ceļojums uz Kanādu
Pēc tam, kad esat devies kulinārijas ceļojumā pa Kanādu, jūs tiksiet izmitināts vecā viesnīcā Altonas pilsētā. Šajā ekskursijā varat nobaudīt dažādus vīnus un ēdienus, kas pagatavoti pēc vietējām receptēm. Turklāt pieredzējis šefpavārs Roberto Fraccioni pasniegs jums 2 ēdiena gatavošanas nodarbības.
Ja jūsu mērķis ir apgūt Kanādas kulinārijas mākslas smalkumus, varat mācīties pie šefpavāra Filipa Tarlo Kolingvudas akadēmijā.
Ja jums nav lielas ēdiena gatavošanas pieredzes un vēlaties uzlabot savas kulinārijas prasmes, šajā akadēmijā varat reģistrēties kursam Pavārmāksla 101 - šeit jūs uzzināsit kulinārijas pamatmetodes un to variācijas.
Brīvdienas Kanādā ir ne tikai pludmales, naktsklubi, apskates ekskursijas, bet arī interesants gastronomisks ceļojums.
