Pārtika Baltkrievijā izceļas ar to, ka vietējo produktu kvalitāte ir diezgan augsta: to apliecina neskaitāmas uzvaras starptautiskos konkursos.
Pārtika Baltkrievijā
Baltkrievijā populārs dārzenis ir kartupeļi: baltkrievi cepti, vārīti, sautēti, cepti, pievienoti salātiem, kā arī apvienoti ar gaļu, zivīm, dārzeņiem.
Starp citiem baltkrievu iecienītākajiem dārzeņiem ir vērts izcelt kāpostus, burkānus, pupiņas un zirņus - viņi no šiem pārtikas produktiem spēj pagatavot vairāk nekā 300 ēdienu, piemēram, gulbishnik, trūce, krupnik, tyuryu, machanka.
Ja ieradīsities Baltkrievijā, noteikti izmēģiniet populāros pirmos kursus:
- “sēņu kvass” (zupa, kuras pamatā ir maizes kvass);
- zupa "zhur" (tās šķirnes - liesa, piens, ar vandlinu);
- "chladnik" (dārzeņu zupa).
Dzērieni Baltkrievijā
Baltkrievi labprātāk dzer saldas sulas no bērza un kļavas, kvasa (plūmju, bumbieru, ābolu), kompotus, medu, degvīnu, alu, sarkanvīnu un šampanieti.
Ierodoties Baltkrievijā, jāizmēģina valstī populārs stiprais alkoholiskais dzēriens - degvīns (garelka), īpaši tā veidi, piemēram, maize, bērzu pumpuri, dzērvenes, ar pipariem un medu.
Turklāt jums vajadzētu izmēģināt Baltkrievijā ne mazāk populāru alkoholisko dzērienu - alu. Daudzus gadsimtus valstī bija alus darītavas, kas pēc oriģinālām receptēm ražoja dzērienu uz apiņu bāzes. Mūsdienās viņu tradīcijas turpina modernās alus darītavas, kuras vairākkārt saņēmušas balvas prestižos konkursos.
Attiecībā uz bezalkoholiskajiem dzērieniem minerālūdens ir ļoti populārs Baltkrievijā, un tas ir saistīts ar faktu, ka tas tiek iegūts akās, kas atrodas ekoloģiski tīros valsts apgabalos, piemēram, nacionālo parku un rezervātu teritorijās.
Gastronomiskā ekskursija uz Baltkrieviju
Lai iepazītos ar lauku iekšzemes kulinārijas priekiem un vienlaikus izbaudītu gleznaino lauku dabu un baltkrievu kultūrvidi, varat doties gastronomiskā ekskursijā pa Baltkrievijas ciematiem. Jums būs iespēja baudīt ēdienus, kas gatavoti, izmantojot bioloģiskos un dabīgos produktus, un iepazīties ar vietējām kulinārijas tradīcijām. Tātad, jūs varat doties uz īpašumu "Svityazenka", kas atrodas Vorončas ciematā (Koreliču rajons, Grodņas apgabals). Protams, viesmīlīgās saimnieces dalīsies ar jums veco baltkrievu recepšu noslēpumos.
Ja rodas vēlme apmeklēt gardu un jautru grila ballīti ar meistarklasēm, noteikti dodieties uz restorānu kompleksu “Ekspedīcija. Ziemeļu virtuve”(Minska, Parnikovaya st., 50). Restorāna nosaukums izskaidrojams ar to, ka tā darbinieki tiek regulāri nosūtīti kulinārijas izpētes braucienos uz Krievijas ziemeļu un mazapdzīvotajām teritorijām, pēc tam viņi dalās receptēs ar restorāna viesiem.
Ierodoties Baltkrievijā, varat nobaudīt gardus nacionālos ēdienus, elpot tīrāko gaisu, ejot pa priežu mežiem, kā arī aktīvi pavadīt laiku atpūtas centros.
