Spāņu virtuve ir svaigi, garšīgi un daudzveidīgi ēdieni ar 17 garšām, kas atbilst 17 Spānijas reģioniem.
Spānijas nacionālā virtuve
Spānijas nacionālās virtuves pamatu veido dārzeņi, olīveļļa, garšaugi, ķiploki, salvija, sarkanie pipari. Spāņu virtuvi raksturo šāda iezīme: daži ēdieni tiek cepti uz grila, citi sautēti vīnā, bet vēl citi tiek cepti aitas sierā. Valsts ziemeļos zivju ēdieni tiek augstu vērtēti-“marmitako” (skumbrija ar kartupeļiem), “pulpo-a-feira” (vārīti astoņkāji), “changurro” (krabju un vēžveidīgo asorti); Spānijas centrālajā daļā - "cosido" (bagātīga zupa), Iberico jamon, serrano, delantero un cita veida jamon; dienvidos - gaspačo un saldie turroni.
Populārākie spāņu ēdieni:
- “Gazpacho” (ēdiens aukstas tomātu zupas veidā);
- "Paella" (ēdiens ar rīsiem un jūras veltēm);
- "Tortilla" (omlete ar olām un kartupeļiem);
- "Chanfaina" (vistas fileja, sautēta ar zaļumiem, sausu vīnu un pipariem);
- “Navarro-cochifrito” (pikants jēra gaļas sautējums).
Kur nobaudīt nacionālo virtuvi?
Apmeklējot vietējās pārtikas tirdzniecības vietas, ņemiet vērā sekojošo: ja izvēlnē ir norādīts “IVA” pretī cenai, tas nozīmē, ka jūsu rēķinam tiks pievienots PVN (7%), un uzraksts “IVA iekļaut” norāda, ka PVN jau ir samaksāts. pievienots ēdiena izmaksām. Ceļotājiem, kuriem pārtikas izmaksām ir būtiska nozīme, jāņem vērā vēl viena svarīga nianse: patērējot ēdienu pie letes, par pasūtījumu būs jāmaksā par 15% mazāk, un, ja jūs nolemjat pusdienot brīvā dabā gaiss - 5-10% vairāk. Vai vēlaties ietaupīt naudu? Meklējiet iestādes, kas piedāvā kompleksus ēdienus (viņiem ir īpaša ēdienkarte - Menudeldia).
Madridē jūs varat ielūkoties “Posada de la villa” (pasūtīt šajā krodziņā “cosido madrileno” - jēra gaļu, kas vārīta uz iesma uz atklātas uguns, kā arī sarkanā vai baltvīna kolekciju), Barselona - “Salamankā” (šeit jūs gaida zivju, gaļas un jūras velšu delikateses), Granadā - restorānā “La Oliva” (šeit varat pasūtīt Andalūzijas ēdienus un izvēlēties savu iecienītāko dzērienu no bagātīgā vīnu saraksta).
Pavārmākslas kursi Spānijā
Barselonā Barselonas pavārmākslas kurss jums iemācīs gatavot jūras velšu paelju, katalāņu krēmu, gaspačo, maizi ar tomātu un ķiplokiem, vistu ar garnelēm un krabjiem. Piemēram, Madridē jums tiks piedāvāts kulinārijas ekspreskurss par Madrides stila tortiljas vai kosido gatavošanu.
Spāniju var apmeklēt Saldo augļu festivāla (Fraga, augusts), Tapos un Pintxos festivāla (Valladolid, novembris), Tapas festivāla (Salou, maijs), Gliemežu festivāla (Lleidas province, maijs) svinību laikā.
