Katru gadu ķīniešu virtuve aizvien vairāk iekaro pasauli, un restorāna ar hieroglifiem klātbūtne uz fasādes tagad ir grūti pārsteigt pat provinces pilsētas iedzīvotājus Krievijas priekšpilsētā. Atrodoties Vidējā Karalistē, ceļotāji ar prieku atklāj, ka autentiski restorāni Ķīnā ir daudz daudzveidīgāki un var būt vai nu vienkārša ielas ēstuve ar plastmasas mēbelēm, vai arī diezgan pienācīga iestāde ar labi apmācītu personālu un stabilām cenām. Par laimi, šie smalkumi maz ietekmē pārtikas kvalitāti, jo Ķīnā tie tiek gatavoti garšīgi un daudzveidīgi, kur vien ir pavards un apmeklētāji.
Ritinot izvēlni
Piedāvātie ēdienu nosaukumi vietējo restorānu ēdienkartē pie pilna prāta nevar ne izrunāt, ne atcerēties nevienu eiropieti. Parasti saziņa ar viesmīļiem notiek tādā līmenī, kā "trāpīt ar pirkstu pa attēlu - man radās ne visai dīvaina garša". Lai šādas situācijas pēc iespējas mazāk aptumšotu ceļotāja noskaņojumu, valsts iestādes uzlika par pienākumu Ķīnas restorānu īpašniekiem pārtulkot ēdienkarti svešvalodās, tostarp krievu valodā. Līdz šim viss notiek ar čīkstēšanu, taču arvien biežāk zem ēdienu fotoattēla var lasīt krievu burtus.
Bet ar ierīcēm restorānos un kafejnīcās ārzemniekiem nav problēmu. Pēc apmeklētāja pirmā pieprasījuma noklusējuma irbulīši tiek ātri dublēti ar nazi un dakšiņu. Kā jautāt, nezinot ķīniešu valodu? Debesu viesmīļi zīmju valodu saprot daudz labāk nekā angļu valodu.
Leģendārā pīle
Īstas Pekinas pīles degustācija restorānā Ķīnā ir ikviena gardēža lolots sapnis. Iestāde jāizvēlas lēnām, pamatīgi, jo ne visas pīles ir vienlīdz garšīgas. Ielas variants šajā gadījumā nav īpaši piemērots, jo šī ēdiena uzsūkšanās prasa ievērot noteiktu rituālu. Viesmīlis sagriež gaļu ar īpašu asu nazi un pasniedz to ar dārzeņiem, mērcēm un rīsu miltu pankūkām. Daļa no slavenās delikateses maksā aptuveni 20 USD restorānā ar mērenu cenu.
Noderīgā krājkasītē
- Lētākais un apmierinošākais ēdiens ir ceptas nūdeles no ielu pārdevējiem. Atkarībā no sastāvdaļām, pasniegšana maksā no viena līdz diviem dolāriem, un tiek garantēts, ka piecas līdz sešas stundas pirms nākamās ēdienreizes jūs ietaupīsit no bada. Porcija ķīniešu pelmeņu maksā apmēram tikpat.
- Jūs nevarat atrast labu kafiju restorānos Ķīnā dienas laikā ar uguni. Jums nevajadzētu tērēt laiku un naudu eksperimentiem - viņi vienkārši nezina, kā to tur pagatavot. Pilsoņi, kuri nevar iedomāties savu rītu bez tasītes aromātiska dzēriena, mostas Starbucks.
