Ēdiens Vjetnamā ir kolektīvs pasākums: ēdiens tiek pasniegts uz galda kopējā šķīvī, no kura pusdienotāji ar irbulīšiem ķer pārtikas gabalus (restorānos, kā likums, eiropieši šādus ēdienus nekalpo).
Tā kā vjetnamieši ir ļoti tīri, neuztraucieties, ka ēšana vietējos restorānos var izraisīt kuņģa -zarnu trakta darbības traucējumus.
Papildus tam, ka pārtika Vjetnamā ir garšīga un pilnīgi droša veselībai, tā ir arī ļoti lēta (pārtika valstī ir lēta).
Ēdiens Vjetnamā
Neskatoties uz to, ka vjetnamiešu virtuve ir indiešu, ķīniešu, franču un citu virtuvju sajaukums, tā ir pilnīgi unikāla un atšķirīga.
Vjetnamiešu uzturs ietver jūras veltes, vistas, cūkgaļas un liellopa gaļas ēdienus, nūdeles, rīsus, kā arī gardus bruņurupuču, čūsku, medījumu, žurku ēdienus … ķiplokus, ingvera saknes), sojas un zivju mērces.
Ierodoties Vjetnamā, jums būs iespēja nobaudīt tradicionālo Pho zupu, krokodilu, vardi, strausa gaļu, kā arī melnos un sarkanos rīsus, garneles, sēpijas, astoņkājus, omārus.
Ja dodaties atvaļinājumā lielās Vjetnamas pilsētās, noteikti apmeklējiet specializētās ielas, piemēram, krabju ielas vai tās, kur ik uz soļa tiek attēlotas vistas uz iesma, kas marinētas ar dažādām garšvielām.
Kur jūs varat ēst Vjetnamā?
Jūsu rīcībā:
- kafejnīcas un restorāni (tajos ir daudzveidīga ēdienkarte, tāpēc šeit varat izmēģināt vjetnamiešu, indiešu, ķīniešu, franču un pat īru virtuvi);
- "čūsku" restorāni (šeit jūs varat ne tikai nobaudīt čūsku, bet arī apskatīt aizraujošo skatu, kas saistīts ar šī rāpuļa sagatavošanu);
- kafejnīcas un tējas namiņi (šeit jūs varat izbaudīt kafijas un dažāda veida tējas bagātīgo garšu un aromātu);
- ielu kafejnīcas (šādu kafejnīcu īpatnība ir tāda, ka apmeklētāji šeit sēž uz maziem plastmasas krēsliem).
Dzērieni Vjetnamā
Vjetnamiešu iecienītākie dzērieni ir tēja, kafija, svaigi spiestas sulas, eksotisku augļu sprandas, vietējais vīns.
Valstī jūs varat nobaudīt īpašu tējas veidu - artišoku: tas notiek sveķu veidā (tas jāizšķīdina ūdenī) un žāvētām lapām (tas tiek pagatavots kā parasta tēja).
Ja jūs nolemjat iegādāties īstu vjetnamiešu kafiju, tad labāk par to doties uz Dalatas tirgu (jūs, protams, varat to iegādāties jebkurā tūrisma centrā specializētā veikalā, bet tur tā cena būs 1,5–2 reizes augstāk).
Gastronomiskā ekskursija uz Vjetnamu
Gardēži var doties pārtikas ceļojumā, lai iepazītos ar nacionālo virtuvi dažādos Vjetnamas reģionos (Vjetnamas ziemeļu, dienvidu un centrālās virtuves ēdieni ir ļoti atšķirīgi). Tātad, dodoties šādā ekskursijā, jūs sapratīsit, ka ziemeļu kulinārijas simboli ir nūdeļu zupa, cepta gaļa un jūras veltes, dienvidi - garšvielas un pikanti ēdieni, bet centrs - sarežģīti vjetnamiešu ēdieni.
Ja vēlaties, varat apmeklēt meistarklases par vjetnamiešu pamata ēdienu gatavošanu (Pho zupa, rīsu pankūkas ar garnelēm un cūkgaļu, zaļās papaijas salāti).
Ekskursija uz Vjetnamu paliks atmiņā ne tikai ar vietējiem apskates objektiem, bet arī ar apbrīnojamo virtuvi.
