Ražotāji necenšas uzlabot planētas populārāko dzērienu - alu. Tas tiek pagatavots ar netipiskiem produktiem, tam pievieno saldumus, sajauc ar garšaugiem pēc veciem noslēpumiem - un rezultātā viņi iegūst dīvaināko alu uz planētas. Un šiem oriģinālajiem apreibinošajiem dzērieniem ir savi fani.
Garšo pēc picas
Dzīvot ASV Ilinoisas štatā nav garlaicīgi. Visā pasaulē uzkodas tiek pasniegtas ar alu - krekeri, sālītas zivis un jūras veltes utt. Ilinoisā radikāli tika atrisināta uzkoda atrašanas alus problēma - viņi radīja alu “Mamma Mia! Picas alus”, kas garšo pēc picas. Tas ir, jūs lietojat alkoholu un uzkodas vienlaikus. Un tajā pašā laikā jūs ietaupāt naudu, pērkot uzkodas.
Ilinoisas apiņu dzēriens ir sagatavots oriģinālā veidā: ūdenim nav pievienotas garšas. Gluži pretēji, tiek izmantoti tikai dabiski produkti. Īstā pica ir iemērc iesalā, ko alus darītavā atved no kaimiņu kafejnīcām. Lai padarītu to garšīgāku, mucās ielej arī tomātus, garšaugus, ķiplokus un citus produktus, kas ir piemēroti picas pagatavošanai.
Alus tiek ievadīts picā apmēram 14 dienas, pēc tam to satin traukos un nogādā veikalos.
Šāds alus ir lēts. Tas nenozīmē, ka tas tiek slaukts no plauktiem, bet tomēr cilvēkiem patīk šķidra pica.
Karameļu dzēriens
Angļu alus darītāji arī seko līdzi saviem Ilinoisas kolēģiem un visos iespējamos veidos eksperimentē ar alus garšu. Citas pieredzes rezultātā šeit parādījās karameļu dzēriens ar zemu alkohola saturu “Wells Sticky Toffee Pudding Ale”.
Kā tas tiek sagatavots, kas ir iekļauts tā sastāvā, ir komercnoslēpums. Plašākai sabiedrībai tika teikts tikai tas, ka alum tika pievienots cukura maisījums, kas garšo pēc pudiņa, īrisa un karameles. Tomēr jums nav jādomā, ka šī ir limonāde. Dzēriens uzmundrina un atstāj aiz sevis "pareizo" pēcgaršu, norādot, ka esat dzēris tieši alu.
Un atkal uzkoda alus
Neparasts alus, ko patērētāji uzreiz pieņēma, tiek ražots Amerikas Mičiganā. To sauc par "Mangalitsa Pig Porter", un tas ir sagatavots neparastā veidā:
- kopā ar alu vienā traukā izvāra galvu un kaulus cūkai, kas ievietota speciālā audu maisiņā;
- ar tik dīvainām sastāvdaļām šis dzēriens tiek pagatavots, līdz tauki savācas uz virsmas;
- tad alus turpina kādu laiku vārīties citā traukā.
Cūkgaļas alus lieliski pārdodas, pateicoties izcilai pēcgaršai. Pēc glāzes šī apreibinošā dzēriena šķiet, ka tikko esat apēdis sulīgu cūkgaļas steiku.
Alus un zemesriekstu sviesta maisījums
Ražotāji, dzenoties pēc klientiem, dažkārt rada paradoksālus dzērienus. Piemēram, Amerikas Tenesī uzņēmums Edmond’s Oast ražo alu ar šokolādes un banānu garšu.
Tomēr viņu lielākais hīts bija PB&J Milk Stout, kas veidots, lai atgādinātu Rietumu patērētājiem par bērnību. Katrs amerikānis uzauga uz zemesriekstu sviesta sviestmaizēm. Tieši šo, kā arī dažas citas saldās sastāvdaļas, piemēram, vīnogu sulu, alus darītāji pievienoja saviem produktiem un ieguva zemesriekstu alu.
Zelta vērts
Dāņu alus darītavas no Mikkeller ražo dārgu reibinošu dzērienu Beer Geek Brunch Weasel, kurā ir visizplatītākā kafija. Tiesa, tā nav vienkārša šķirne, bet gardēžu īpaši novērtēta - Luwak kafija.
Kafijas pupiņām šajā alā ir viena īpatnība - tās pirms pārdošanas tiek barotas ar musangas dzīvniekiem, kas izskatās kā caunas. Viņi ēd tikai augstākās kvalitātes kafijas augļus. Tad graudus izvēlas no musanga ekskrementiem, apstrādā, žāvē un pārdod pazinējiem. 1 kg šādas kafijas izmaksas ir aptuveni 1200 USD.
Un, ja alum pievienojat luwak kafiju, tad, pēc dažu alus darītāju domām, jūs iegūstat ļoti izsmalcinātu dzērienu.
Elles vilnis
Meksikāņi ne tikai brūvē degvīnu no kaktusiem un konfiscē to ar milzīgu daudzumu piparu, bet arī gatavo alu, pamatojoties uz indīgiem skorpioniem.
Uzņēmums Unknown Brewing Co sola ikvienam, kurš ir iegādājies alus bundžu ar garu un ļoti pretenciozu nosaukumu “La Jordana del Escorpion en Fuego Hacia la Casa del Chupacabra Muerto”, kurā minēts uguns skorpions, kurš dodas pie mirušas Čupakabras. nepieredzēta garša. Dzēriens ir piepildīts ar 99 skorpioniem, visiem tiem pašiem ilgstošiem kaktusiem un asajiem serrano pipariem. Alus ar 10% stiprumu ir piemērots tikai īstiem vīriešiem! Dāmas riskēs ar šādu dzērienu.
Mēness putekļi
Tiem alus cienītājiem, kuri dod priekšroku kaut kam īpašam, iesakām pievērst uzmanību dzērienam “Celest-jewel-ale” no Dogfish Head Brewery. Tās sagatavošanas process ir tradicionāls, tikai papildu sastāvdaļas ir neparastas.
Fermentācijas laikā dzērienam pievieno no Mēness atvestus akmeņus. Tos nodrošina ražotāju uzņēmums "ILC Dover", sadarbojoties ar NASA. Tiek uzskatīts, ka īpašas mēness minerālvielas uzlabo alus garšu. Pretrunīgs paziņojums, bet patērētājiem šis alus patīk!
Jūs varat izmēģināt Celest-jewel-ale Rehoboth Beach, Delavēras bāros. Šeit viņi dod īpašus astronautu cimdus mēness alum.
Nākotnē
Pilnīgi iespējams, ka drīz vien veikalu plauktos blakus tradicionālajiem alus veidiem būs dzēriens, kuru šumeri varēja dzert pirms vairāk nekā 4 tūkstošiem gadu. Lielo ezeru alus darītavas eksperti un gudrie Čikāgas universitātes puiši nodarbojās ar šumeru alus atjaunošanu.
Precīzas šumeru receptes ar devām nav saglabājušās, taču zinātnieki zina par māla tabletēm, kurās teikts, ka šumeri nenoliedza sev krūzi vai divas dažādu toņu filtrēta alus. Tas bija sarkanīgs, dzintars, tumši brūns. Šis efekts tika sasniegts, izmantojot dažādas piedevas.
Alus darītāji ierosināja, ka šumeri iesalam pievienoja dažādus augus, saknes un augļus. Tagad zinātnieki ir identificējuši vairākas sastāvdaļas, kas varētu būt daļa no seno cilvēku radītā alus. Eksperimentētāji mūsdienu alu papildina ar dillēm, kadiķa ogām un dažiem citiem produktiem. Ja degustētāji apstiprinās jauno alus garšu, tas tiks uzsākts ražošanā.
