Pirms nosodīt ārzemnieku garšas vēlmes un šņukstot, redzot no sikspārņiem gatavotu zupu ar šo sikspārņu ceptajām galvām izceļoties no bļodas, vai izmisīgi tverot gaisu ar atvērtu muti, kad Āzijas tirgū tiek piedāvāta suņa gaļa, kritiski paskatieties uz savu galdu: iespējams, būs dīvaini un nesaprotami ārvalstu tūristi ēdieni, ko viņi mēģina piesardzīgi. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai 9 krievu virtuves ēdienus, kas šokēs ārzemniekus.
Ne katrs viesis no ārzemēm izturēsies pret krievu ēdienkarti ar aizdomām. Piemēram, ir vispārpieņemts, ka speķis ir produkts, ko ēd tikai Krievijā, Ukrainā un Baltkrievijā, tomēr Spānijā tajā pašā tirgū tur tiek pārdoti sālītu speķa gabali, ko sauc par pansetu. Pēc garšas tas nedaudz atšķiras no mūsu speķa, bet spāņi to ēd ar prieku, tāpēc nebūs iespējams pārsteigt Ibērijas pussalas pārstāvjus ar speķi.
Poļi, čehi, slovāki un citi Austrumeiropas iedzīvotāji, kur aktīvi gatavo dažādas zupas, neizpaudīs nekādu pārsteigumu, redzot boršča šķīvi.
Krievu virtuves restorānos pārsteidzošākie ir ēdieni uz galda:
- japāņi - pat tie, kas daudz ceļo un vairāk nekā vienu reizi ir izmēģinājuši Eiropas gardumus, izturēsies pret dažiem Krievijas gardumiem ar neuzticību un bailēm;
- Amerikāņi, kuri ārēji neizrāda nekādas emocijas, vienkārši nepasūtīs neko nepazīstamu;
- Rietumeiropas iedzīvotāji, kurus nav izlutinājuši krievu preču veikali un krievu virtuves restorāni, kuri noteikti izmēģinās jaunus ēdienus, lai veidotu savu viedokli.
Dīvainākie krievu ēdieni, kas rada daudz jautājumu no ārzemniekiem, ir šādi.
Aspisks
Paskaties uz želejotu gaļu jebkura ārzemnieka acīm. Šis ēdiens ir želeja ar gaļu. Pirmais jautājums, kas skan no citas valsts iedzīvotāja lūpām: "Kāpēc tas tiek darīts?"
Un, kad gids vai šefpavārs sāk stāstīt, ka buljonu, kam vēlāk vajadzētu pārvērsties želejā, uzvāra, piemēram, uz cūkgaļas nagiem, ārvalstu tūristi ilgstoši nevar izkļūt no šoka stāvokļa.
Daudzi apmeklētāji, sēžot pie želejveida gaļas, secina, ka krievi vienkārši dod priekšroku aukstumam. Tātad klīst baumas par noslēpumainajiem krieviem, kuru dvēseli neviens nekad nesapratīs.
Okroshka
Zupas, kuras nav jāvāra uz ugunskura, pasaulē sastopamas reti. Tomēr okroshka absolūti visus ārvalstu viesus ienes stuporā. Un, ja tos pasniedz okroshka ar kvasa pamatni, nevis kefīru, tad varat būt pārliecināti, ka, ierodoties mājās, visi šie tūristi kļūs par viņu uzņēmumu zvaigznēm, aprakstot, kā viņi tika baroti ar nesaprotamu ēdienu, kurā bija desa, gurķi un tiek sajaukts dīvains dzēriens.
Ārzemniekiem kvass nemaz nepatīk. Un, kad ar to tiek sajaukts ķekars citu sastāvdaļu un piedāvāts ēst pusdienās, tas izraisa neticību un izbrīnu. Lielākā daļa tūristu no citām valstīm parasti uzskata, ka krievi ar viņiem joko, pasniedzot viņiem okroshka.
Skābu kāpostu zupa
Pat mūsu tuvākie kaimiņi čehi un poļi, kuru uzturā ir tādas zupas kā kāpostu zupa, uz šo ēdienu būs skeptiski.
Jebkuram ārzemniekam skābā kāpostu zupa ir pārāk pārsātināta ar garšu. Šeit ir pārāk daudz visa: zaļumi, dārzeņi, garšvielas, skābes. Daži apmeklētāji no citām valstīm, pirmo reizi nobaudījuši šči, salīdzina tos ar salātiem, kas pildīti ar buljonu. Tomēr citi pirmie kursi Krievijā ir pagodināti ar šādu salīdzinājumu.
Kissel
Šis dīvainais dzēriens - viskozs, atšķirībā no visiem citiem - nav pieprasīts ārvalstu pilsoņu vidū. Lielākā daļa tūristu mēģinās atšķaidīt glāzē ielej želeju ar ūdeni. Ja želeja tiek pasniegta tūristu grupām šķīvjos, nosaucot to par oriģinālu krievu ēdienu, tad pārliecinieties, ka viņi to pat nemēģinās.
Vinigrets
Rietumos ir leģendas par krievu salātiem. Turklāt tie tūristi, kuriem paveicās izmēģināt vietējos salātus, nemaz neatceras, ka viņi šos ēdienus izgudroja Eiropā.
Ne visus salātus ārzemnieki noraida. Viņiem patīk ēst Olivier. Un dažās valstīs Olivier tiek pārdots pat parastajos lielveikalos, sarullēts skārda traukā.
Ārzemniekiem nepatīk vinigrets. Lielākā daļa apmeklētāju domā, ka šie salāti izskatās nepievilcīgi. Tiek kritizēta arī dārzeņu sagriešana.
Siļķes zem kažokādas
Tas ir tāds ēdiens, ko amerikāņi pat neņems mutē. Viņi uzskata, ka jebkurai zivij obligāti jāveic termiskā apstrāde. Un zivis, kas nav ceptas vai tvaicētas, ir neapstrādātas.
Ķīnieši arī šņukstēs, redzot siļķes zem kažokādas. Viņus brīdinās liels daudzums majonēzes.
Eiropiešiem nepatiks smalki sagrieztas sastāvdaļas šajos salātos.
Pilnīgi visi apmeklētāji ir pārsteigti, kā vienā traukā iespējams apvienot viens otram pilnīgi nepiemērotus produktus.
Tomēr tie ārzemnieki, kuri reņģēm zem kažokādas dod otro iespēju, labprāt ēdīs šos salātus visu atvaļinājumu laikā Krievijā.
Griķi
Krievi, kas uz pastāvīgām dzīvesvietām pārcēlušies uz Eiropas valstīm, zina, ka griķus tur pārdod tikai krieviem paredzētos veikalos. Ārzemju mājsaimnieces nevāra griķus un parasti neuztver to kā cienīgu ēdienu.
Griķi ar lielu siltumu izturas bijušo padomju republiku teritorijā, Polijā, Korejā un Japānā. Visās citās valstīs griķu biezputra tiek uzskatīta par izvirtību.
Pīrāgi ar kāpostiem
Pīrāgi ar dažādu pildījumu tiek gatavoti daudzās valstīs. Būtībā mīklā tiek ietīti augļi, gaļa, daži dārzeņi. Tomēr nekur, izņemot postpadomju valstis, pīrāgiem netiek pievienoti skābie kāposti. Ārzemnieki nemaz neatbalsta krievu pavāru mīlestību pret kāpostiem. Un eļļā cepti pīrāgi ar skābētiem kāpostiem …
Kurņiks
Kurnik, it īpaši ar vairākām piedevām, kas izskatās kā liels apaļš pīrāgs, nav ēdiens, kas varētu iepriecināt ārzemniekus. Tikai Ķīnas iedzīvotāji to labprāt ēd. Visi pārējie sagriezīs degunu un pieklājīgi atteiksies no kāruma.
Šādas attieksmes skaidrojums pret kurniku ir vienkāršs: ārzemnieks uzskata, ka viss, kas gulēja ledusskapī, tika izmantots šī pīrāga pagatavošanai.
Joprojām ir iespējams vienu reizi pabarot tūristu no tālām valstīm: pasakiet viņam, ka šī ir sava veida kalzone - slēgta itāļu pica. Bet pēc degustācijas jums joprojām ir jāatvainojas par šādu maldināšanu.
