Saskaņā ar statistiku, katrs Polijas pilsonis katru gadu patērē vairāk nekā 90 litrus alus. Šo rādītāju valsts ieņem tālu no pēdējās vietas ne tikai Eiropā, bet arī pasaulē. Vēsturiskās hronikas liecina, ka alus Polijā bija zināms jau 10. gadsimta beigās un pirmajam Polijas karalim Vladislavam Drosmīgajam bija spēcīga atkarība no putojošā dzēriena. Tajā pašā laikā tika atvērta karaliskā alus darītava, lai monarhs jebkurā laikā varētu baudīt savu iecienīto alu un tam būtu pietiekami daudz.
Kopš tā laika alus darīšana ir kļuvusi par neatņemamu Polijas ekonomikas sastāvdaļu, un dzēriena popularitāte ir ievērojami pieaugusi. Alus darītavas sāka atvērt visā valstī, veiksmīgi konkurējot ar kaimiņiem Čehijā un Vācijā.
Populāras šķirnes
Poļi patriotiski paziņo, ka tieši viņu alus ir labākais, un piedāvā izmēģināt dažādas putojošā dzēriena šķirnes, kas kļuvušas par nacionālo dārgumu:
- Šķirne numur viens, pēc daudzu poļu domām, ir zīmols Wojak. Tas tika izveidots Kielcas pilsētā, un vēlāk ražošana tika pārvietota uz Tynskas prinča alus darītavām. Wojak alus ir gaišs un satur ne vairāk kā 5% alkohola.
- Deviņdesmitajos gados populārākais alus Polijā bija Okocim. Pēc šīs šķirnes ražošanas tiesību pārdošanas koncernam "Carlsberg" poļu šķirne ir ļoti zaudējusi savu kvalitāti, taču valsts iedzīvotāji joprojām dod priekšroku šai šķirnei, nevis ārzemju šķirnei.
- Patiess jauniešu mīļākais ir Lech Premium alus. To ražo Polijas kompānija Pivovarska, un tā nosaukums ir parādā futbola faniem.
- Zywiec šķirne pirmo reizi tika pagatavota deviņpadsmitā gadsimta vidū, un tā ir viena no populārākajām šķirnēm valstī vairāk nekā simts gadus. Šodien zīmols ir daudzu mūzikas festivālu sponsors un alus darīšanas simbols Polijā.
Bet visvairāk nopirktais alus Polijā joprojām ir Tyskie, ko ražo tās pašas Tysk kņazu alus darītavas. Tās gada apgrozījums sasniedz piecus miljonus hektāru, un ražošanas vēsture sniedzas vismaz 350 gadu garumā.
Alus brīvdienas
Katru gadu rīkotie daudzie festivāli ir labākais veids, kā orientēties poļu alus šķirnē. Vispopulārākais no tiem ir Chmielaki Krasnostawskie Krasnystaw augustā vai septembra sākumā. Khmelyaki festivāls ir paredzēts apiņu kolekcijai, taču tā organizatori neaprobežojas tikai ar alus tēmu. Šeit jūs varat nobaudīt jūs interesējošo alu un pēc tam klausīties iecienītāko roka izpildītāju priekšnesumus vai skatīties amatierteātru izrādes.
