Vācu virtuve ir diezgan daudzveidīga un oriģināla virtuve (ēdienkartes kolekcija atšķiras atkarībā no zemes).
Vācijas nacionālā virtuve
Vācijā viņi mīl gaļu, īpaši cūkgaļu, no kuras gatavo vācu desas un desas. Bet, ja vēlaties, šeit varat izmēģināt diezgan neparastus gaļas ēdienus “Hackepeter” veidā (ēdiens, kas izgatavots no neapstrādātas maltas gaļas, pievienojot olas, garšvielas, sāli un piparus). Vācieši dārzeņus patērē diezgan lielos daudzumos, īpaši kāpostus, kartupeļus, burkānus, kā arī pākšaugus (pupiņas, lēcas, zirņus). Tūristiem ieteicams izmēģināt “Leipziger Allerlei” (dārzeņu sautējumu). Olas ir vēl viena populāra sastāvdaļa vācu ēdienu gatavošanā, tāpēc pārtikas tirdzniecības vietās vajadzētu pasūtīt omleti ar zaļumiem un kartupeļiem vai pildītas olas.
Ir vērts atzīmēt, ka Frankonija tūristus vilina ar Nirnbergas desām, Ķelne - ar mandeļu cepumiem, Hamburga - ar kūpinātām zivīm, zušu zupu, ceptu jūras mēli, Bavārija - ar ceptu cūkgaļu un desām ar saldu sinepju, Erfurte - ar ceptu gaļu alū. -mērce uz bāzes.
Populārākie vācu ēdieni:
- Weisswurst (cūkgaļas desas, kas pasniegtas ar dažādām mērcēm);
- “Sauerbraten” (liellopu gaļa, marinēta ar etiķi un vīnu, cepta ar āboliem, dārzeņiem, ingveru un biešu sīrupu);
- “Šnicele” (kotletes karbonāde);
- “Schnauzen-und-potenti” (skābēti kāposti un sālīta cūkgaļas sautējums);
- "Zwibelkuchen" (sīpolu pīrāgs).
Kur nobaudīt nacionālo virtuvi?
Ja jūs meklējat ātru uzkodu ceptu desu vai vārītu cūkgaļas desu veidā, pievērsiet uzmanību zīmei “Imbuss”. Un, ja vēlaties pamatīgi remdēt izsalkumu, tad Berlīnē varat doties uz restorānu "Gerichtslaube" (šeit jums vajadzētu izbaudīt marinētu cūkgaļas kāju, ceptu kūpinātu cūkgaļas muguru, mājās gatavotu Berlīnes kotleti; vidēji šajā iestādē tiks pasniegts karsts ēdiens). maksāja 10–17 eiro), Ķelnē - “Fruh Brauhaus” (šeit papildus desām, cūkgaļas knuckelim un šnicelei tiek pasūtīts alus, ko ielej, līdz apmeklētāji aizver glāzi ar īpašu statīvu), Diseldorfā - “in” Zum Schlussel”(ēdienkarte sastāv no zemnieciskas vācu virtuves līdz izsmalcinātākam ēdienam: izmēģiniet asins pudiņu, vācu zupas, grilētas zivis).
Pavārmākslas kursi Vācijā
Kulinārijas kursos Drēzdenē tie, kas vēlas iemācīties gatavot dažādus saldos pīrāgus - ar ķiršiem, āboliem, biezpiena masu, olu krējumu, un Hamburgā - vārītas zivis pikantā biezā mērcē, kā arī zutis dažādās variācijās (piemēram, cepts vai vārīts zutis, kas veido zupas pamatu).
Ja esat gardēdis, dodieties ceļojumā uz Vāciju ar gardēžu pārtikas festivālu (Ķelne, februāris-marts) un Berlīnes pārtikas un vīna festivālu februāra beigās (viesus priecē degustācijas, darbnīcas un ēdienu šovi) …
