Vīna industrija Austrālijā ir viena no jaunākajām uz planētas. Pirmais kultivētais vīnogulājs šeit parādījās tikai 19. gadsimta beigās, un tāpēc daudzus gadus cietzeme tika uzskatīta par vīna nomali, kuru neviens neuztvēra nopietni. Bet divdesmitā gadsimta beigās Austrālijas vīni pēkšņi ienāca pasaules tirgū, pārsteidzot pazinējus ar savu apbrīnojamo oriģinalitāti un kvalitāti.
Ķengura valstī
Vīna tūrēs Austrālijā ilgu laiku piedalījās tikai vietējie gardēži ķenguru baru pavadībā. Mūsdienās arvien vairāk mūsu tautiešu cenšas redzēt tālo kontinentu un, apvienojot biznesu ar prieku, dodas vīna ceļojumā pa tā labākajiem reģioniem.
Spēcīgā vīnkopības attīstība un plantāciju paplašināšana ļāva austrāliešiem ievērojami palielināt ražošanas apjomu. Būtisku ieguldījumu vīndarības labklājībā deva jaunākie sasniegumi lauksaimniecības jomā. Austrālijas vīna kvalitāti vienmēr ietekmē īpaši higiēniskās mūsdienu ražošanas tehnoloģijas.
Produkta īpašības
Austrālijas vīnu stilu nevar sajaukt ar neko citu. Visi vīni ir atklāti augļi, to aromāti un pēcgarša ir strukturēti, izturot ozolkoka mucās. Tajā pašā laikā Austrālijas vīnu absolūtā vairākuma cenu kategorija ir diezgan demokrātiska un ļauj gardēdim ar pat vidējiem ienākumiem iegādāties šādu produktu.
Daudzi Austrālijas vīni ir sajaukti, tas ir, tie ir izgatavoti no vīnogām, kas nogatavinātas dažādos valsts reģionos. Augļu sajaukšana ir pretrunā Eiropas pieejai vīna darīšanā, taču austrālieši uzskata, ka tieši rūpīga izejvielu izvēle un sajaukšana ir viņu panākumu atslēga. Vietējo vīndaru noslēpumi garantē nemainīgu vīna kvalitāti gadu no gada neatkarīgi no laika apstākļiem vai citiem apstākļiem.
Galvenie vīna dārzi ir koncentrēti kontinenta dienvidu daļā, kur klimats ir īpaši maigs. Visa milzīgā Austrālijas vīnu sortimenta iezīme ir produkts no šķirnes Syrah, kas eksportēts no Francijas. Šie augļi sniedz plašas iespējas radošumam, un Austrālijas vīndari gatavo no Syrah un vieglajiem galda vīniem, kā arī bagātīgu desertu un vintage ar ādas toņiem un sarkanajiem pipariem pēc garšas.
Ko izvēlēties?
Lai klasificētu Austrālijas vīnus, valstī ir ieviesta īpaša sistēma, kas garantē pudeles etiķetē norādītās informācijas precizitāti. Galvenie dati, kas vīna ražotājam ir jāinformē patērētājam, ir ražas gads, ogu šķirne un reģions, kurā tās novāktas.
