Ēdienu Šrilankā raksturo tas, ka vietējais ēdiens ir diezgan pikants un ļoti pikants. Turklāt to nevar saukt par daudzveidīgu un izsmalcinātu, jo Šrilankas virtuves pamatā ir dārzeņi, rīsi, zivis, kas tiek garšotas ar dažādām garšvielām (ingveru, kurkumu, melnajiem pipariem, čili, koriandru, kanēli, ķiplokiem).
Ēdieni Šrilankā
Šrilankas diētu veido dārzeņi, garšaugi (salāti, koriandrs, dilles), rīsi, zivis (tuncis) un jūras veltes (omāri, krabji, garneles), karijs, pākšaugi.
Vietējā virtuve ir vairāk orientēta uz veģetāriešiem: Šrilankas iedzīvotāji reti ēd gaļu - galvenokārt vistu. Bet, lai iepriecinātu tūristus, šeit tiek gatavoti cūkgaļas, jēra un liellopa gaļas ēdieni, neskatoties uz to, ka šeit ir aizliegts ēst liellopu gaļu (govs ir svēts dzīvnieks).
Šrilankā ir vērts izmēģināt mazas zivis, kas ir samaltas pulverī (umbalakada); pankūkas ar rīsu miltiem un kokosriekstu pienu (piltuves); Rīsu vermicelli, velmēti un tvaicēti (stīgu piltuves); Šrilankas vistas karijs.
Ja jūs nolemjat gatavot pats, tad agri no rīta (pulksten 4:00) ir vērts doties uz zivju tirgu, lai iegādātos svaigu dažādu veidu zivju un jūras velšu nozveju. Šāds pirkums jums izmaksās salīdzinoši lēti, jo īpaši tāpēc, ka šajā gadījumā jūs varat ēst tik daudz jūras veltes, cik vēlaties.
Kur paēst Šrilankā? Jūsu rīcībā:
- kafejnīcas, restorāni, vietējās lētās ēstuves;
- ielu paplātes;
- ātrās ēdināšanas restorāni (McDonalds, KFS, Pizza Hut);
- kafejnīcas un restorāni, kur var pasūtīt Eiropas un starptautiskās virtuves ēdienus.
Top 10 Šrilankas ēdieni
Dzērieni Šrilankā
Šrilankā populāri dzērieni ir kokosriekstu piens, palmu nektārs, tēja, augļu sulas (no mango, apelsīniem, papaijas), lassi (dzēriens, kas izgatavots no jogurta, augļiem, cukura un ledus), ingvera alus (šo dzērienu sauc par alu, lai gan tas nesatur alkoholu: tas izskatās kā limonāde ar ingvera garšu un garšu).
Ja esat alkoholisko dzērienu cienītājs, tad to atrašana Šrilankā ir diezgan problemātiska: alkoholu pārdod tikai specializētos veikalos (“Vīna veikali”). Valstī to nav daudz, tāpēc var gadīties, ka pēc alus jādodas uz citu pilsētu. Kafejnīcās un restorānos situācija ir daudz vienkāršāka - alkoholiskos dzērienus šeit pārdod bez ierobežojumiem (šeit var iegādāties importētos alkoholiskos dzērienus, bet to cenas ir augstas). Ja jūs interesē vietējais alkohols, varat izmēģināt kokosriekstu arak (degvīns), alu (“Anchor”, “Lion”), viskiju, džinu.
Pārtikas ceļojums uz Šrilanku
Gardēži var izbaudīt nacionālo virtuvi, dodoties uz Šrilankas kulinārijas festivālu, kura laikā jūs varat iegremdēties valsts kulinārijas tradīcijās, nobaudot vietējos ēdienus. Un apmeklējot Ellas ciematu, jūs varat ne tikai apmeklēt tējas plantācijas, bet arī nobaudīt gardus, nacionālus, mājās gatavotus ēdienus.
Šrilankas ēdieni pārsteigs gardēžus ar savu garšu un aromātu.
