Armēņu virtuve ir pilnvērtīgs un veselīgs ēdiens. Armēnijā jums būs iespēja nobaudīt dažāda veida sieru, gaļas gardumus un lielisku konjaku.
Ēdieni Armēnijā
Armēņu diētu veido augļi, dārzeņi, gaļa, garšaugi un garšvielas (pipari, oregano, baziliks, koriandrs, timiāns, estragons), graudaugi (dzavar, achar), lavašs (uz tā pamata tiek gatavotas dažādas uzkodas un citi kulinārijas šedevri).).
Armēņi dod priekšroku liellopu un jēra gaļas gatavošanai no gaļas: viņu iecienītākās gaļas delikateses ir kyufta (kotletes), mojo (marinētas cūkgaļas kājas), basturma (žāvēta gaļa), bārbekjū, zupas ar gaļas buljonu.
Matsuns ir svarīga armēņu virtuves sastāvdaļa: pamatojoties uz šo raudzēto piena produktu, armēņi vasarā gatavo okroshka, bet ziemā - biezu sildošu zupu (kūrortus).
Armēnijā noteikti jāizmēģina cepta vistas gaļa ar baklažāniem, tolma, kutap (cepeškrāsnī cepta forele, iepriekš pildīta ar ingveru, rīsiem, rozīnēm), dārzeņu un aknu asorti, dažādi plovi, kas papildināti ar kūpinātām zivīm, žāvētas augļi, granātābols, dažādas zupas (rīsi, sēnes, vistas).
Tiem, kam salds zobs, vajadzētu izmēģināt halvu, žāvētus augļus, baklavu, kārtainus pīrāgus ar augļu pildījumu.
Kur paēst Armēnijā? Jūsu rīcībā:
- kafejnīcas un restorāni, kur var pasūtīt armēņu, gruzīnu, ķīniešu, arābu, Eiropas virtuves ēdienus;
- ēstuves.
Dzērieni Armēnijā
Populārie armēņu dzērieni ir matsuns (sava veida kefīrs), iedegums, minerālūdens, kafija, tēja, kas pagatavota no timiāna, piparmētru, asinszāles, konjaka (Shiraz, Mane, Ararat, Great Valley), degvīna (korneļa, aprikožu, zīdkoka, dzērveņu), vīna.
Konjaks Armēnijā ir piedzēries jebkurā diennakts laikā - tas lieliski sader ar jebkuru ēdienu, taču ideālākais "papildinājums" armēņu brendijam ir šokolāde, kafija, lielas vīnogas.
Gastronomiskā ekskursija uz Armēniju
Gastronomijas ekskursijā Armēnijā jūs apmeklēsiet brendija fabriku “Ararat” (šeit jūs nobaudīsiet konjaku), vakariņosiet restorānā “Ararat Hall” (šeit jūs ne tikai nobaudīsit nacionālo virtuvi, bet arī apmeklēsiet meistarklasi). šī restorāna šefpavārs), apmeklējiet vīna darītavu Noy, apmeklējiet Garni templi, kur jums mācīs gatavot lavašu - armēņu nacionālo maizi.
Ja vēlaties, varat doties ekskursijā, kas ietver izmitināšanu butika stila viesnīcā, labāko restorānu apmeklējumu un praktiskas ekskursijas uz valsts vīna pagrabiem.
Vīna cienītāji var doties uz Areni ciematu - šeit ikvienam būs iespēja apmeklēt senāko vīna darītavu pasaulē, kā arī nobaudīt vīnu un nopirkt aprikožu, ķiršu, granātābolu, vīnogu vīna dzērienu ar pārsteidzošu garšu uz krāna.
Kulinārijas ceļojums uz Armēniju sniegs jums pieredzi, kuru jūs nekad neaizmirsīsit.
