Daudzi Peru nacionālās virtuves ēdieni ir diezgan pikanti (pipari un ķiploki ir bagātīgi Peru ēdienos). Neskatoties uz to, īpaša uzmanība jāpievērš valstī populārajam zivju ēdienam - neapstrādātām zivīm, kas marinētas citrona sulā (ceviche).
Pārtika Peru
Peru iedzīvotāju uzturs sastāv no gaļas (vistas, cūkgaļas, jēra, liellopa, lamu un jūrascūciņu gaļas), kartupeļiem (Peru aug vairāk nekā 2000 šī dārzeņu veidu), kukurūzas, jūras veltēm, pākšaugiem un rīsiem, kā arī no jebkuras vietējās maltītes. iedzīvotājus pavada kukurūzas un tako lietošana. Piekrastē un līdzenumos plaši izplatīti liellopu, mājputnu un cūkgaļas ēdieni, bet kalnainos reģionos - cūkgaļas un jēra gaļas, alpakas un lamas gaļas ēdieni.
Vai vēlaties nobaudīt tradicionālos Peru virtuves ēdienus? No vietējiem uzņēmumiem pasūtiet kartupeļu pīrāgus, kas pildīti ar avokado, krabju gaļu vai vistu (causa rellena); biezzupa, kas vārīts pienā, izmantojot kartupeļus un olas (chupe de camarones); pikanta zupa ar nūdelēm un liellopu gaļu (sopa criolla); želeja no saldiem kartupeļiem, kukurūzas, kanēļa, žāvētiem augļiem, krustnagliņām un citrona (mazamorra morada).
Vietējie iedzīvotāji ir jutīgi pret kulinārijas jautājumiem, tāpēc Limā ir atvērts pat Nacionālās virtuves muzejs. Ikviens var ierasties šeit, lai ieturētu garšīgu maltīti, lai gan nebūs viegli izvēlēties kādu no milzīgā ēdienu sortimenta. Tie, kam patīk pikants ēdiens, šeit varēs nobaudīt uz oglēm ceptu cūkgaļu ar karstu mērci; Tie, kas vēlas nobaudīt kaut ko īpašu, var izvēlēties lamas vai jūrascūciņas, savukārt veģetārieši var izvēlēties dārzeņu sautējumus, kā arī ēdienus no spinātiem, pupiņām un lēcām.
Kur paēst Peru? Jūsu rīcībā:
- kafejnīcas un mazas ēstuves;
- starptautisko ātrās ēdināšanas ķēžu restorāni (tos var atrast lielajās pilsētās);
- piejūras restorāni (šeit var nobaudīt dažādus zivju un jūras velšu ēdienus);
- kafejnīcas un restorāni, kur var pasūtīt Peru, Eiropas un citu virtuvju ēdienus.
Dzērieni Peru
Populāri Peru dzērieni ir augļu sulas, kokas tēja, mate tēja, kafija, emoliente (karsts zāļu dzēriens), Inca Kola (spilgti dzeltens dzēriens - līdzvērtīgs Coca -Cola), pisco (vietējais brendijs), dažādi dzērieni, kuru pamatā ir pisco (pisco ar vermutu, pisco ar sīrupu, pisco ar ingvera alu), kukurūzas alus, vīnogu degvīns, vīns.
Pārtikas tūre Peru
Pārtikas ceļojumā uz Limu apmeklēsiet pilsētas populāro tirgu - Surquillo, kur tiek pārdotas dažādas zivis, augļi un dārzeņi. Pavārs, kurš jūs pavadīs šajā ekskursijā, pastāstīs par Peru produktiem un to nozīmi nacionālajā virtuvē. Vienā no populārajiem Limas restorāniem šefpavārs iemācīs gatavot populārus Peru ēdienus, bet bārmenis - nacionālo dzērienu “Pisco Sour”, kuru vēlāk varēsiet nobaudīt.
Jebkuram kaislīgam ceļotājam vienkārši jāapmeklē Peru, lai ne tikai apskatītu pazudušo mītisko Inku pilsētu - Maču Pikču, bet arī nobaudītu gardākos Peru ēdienus.
