Pārtika Moldovā galvenokārt ir nacionālā virtuve, kas ir nedaudz līdzīga grieķu, ukraiņu, turku, ebreju un krievu virtuvei, bet tajā pašā laikā tā ir oriģināla un tai ir savs īpašais raksturs.
Moldovas ēdieni ir ne tikai spilgti, oriģināli, tiem ir bagāta garša un aromāts, bet daudzi no tiem ir veselīga uztura standarts.
Pārtika Moldovā
Moldoviešu diētu veido dārzeņi, augļi, gaļa (jēra gaļa, teļa gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa, mājputni), pākšaugi. Lai ēdieniem piešķirtu izsmalcinātu garšu, tie tos papildina ar dažādām garšvielām un garšvielām (populārākās ir krustnagliņas, estragons, pikanti, pipari, ķiploki).
Populārs ēdiens valstī ir mamalyga - kukurūzas putra, kas tiek pasniegta ar pienu, fetas sieru, muzhdey (ķiploku mērci).
Moldovā ir vērts izmēģināt želejotu gaili, chorbe (gaļas vai mājputnu zupa), zame (zupa, kuras pamatā ir vistas, vistas vai gaiļa), kauls (cepta cūkgaļa), mititei (maltas liellopa gaļas desas), virpulis (rullītis ietīts spirālē) pildīti ar kartupeļiem, biezpienu, ķirbi, olām un sīpoliem), sarmale (kāpostu ruļļi).
No saldumiem noteikti jāizbauda halva, smilšu mīklas kūkas, želeja un nūga, kas izgatavota no augļiem, kitonoage (zefīrs no āboliem un cidonijām).
Kur paēst Moldovā? Jūsu rīcībā:
- nacionālās virtuves restorāni;
- kafejnīcas un ēdnīcas;
- bāri;
- bistro un picērija.
Dzērieni Moldovā
Populāri moldāvu dzērieni ir piens, kompoti, sulas, tēja, kafija, misa, kvass, ķirsis, aveņu liķieris, mājās gatavots degvīns (brendijs), vīnogu vīni.
Vīnu Moldovā dzer gandrīz ar jebkuru ēdienu - ar mājīgiem, gaļas, dārzeņu ēdieniem un desertiem (šerijs ar augļu, riekstu vai lauka garšaugu aromātu ir lieliski piemērots saldumiem).
Gastronomiskā ekskursija uz Moldovu
Dodoties gastronomiskā ceļojumā uz Moldovu, varat izmantot pilsētas vai lauku ekskursijas. Ja izvēlēsities lauku gastronomiskās ekskursijas, varēsiet doties ceļojumos uz vīna dārziem, nobaudīt izsmalcinātus vīnus vīna darītavās, apmeklēt saimniecības, kurās varat nobaudīt produktus to ražošanas vietās. Un pilsētas ekskursijas ietvaros jūs apmeklēsiet vietējos restorānus, kas jūs iepriecinās ar gastronomiskiem priekiem.
Ja dodaties gastronomiskā ceļojumā uz Kišiņevu, apstājieties pie agrotūristu pansijas, kuras pagalmā ir gultas ar dārzeņiem - no savāktajiem dārzeņiem tiek gatavoti ēdieni, kas tiks pabaroti pusdienās.
Ceļojot pa Moldovu, varēs nobaudīt Moldovas virtuves ēdienus, kuriem ir ne tikai pievilcīgs izskats, bet arī augsta garša.
