Krimas īpašie klimatiskie apstākļi ir piemēroti dažādu šķirņu vīnogu audzēšanai, no kurām pussalā kopš cariskās Krievijas laikiem tiek gatavots stiprs un deserta vīns.
Lielām vīna darītavām pieder plaši vīna dārzi Krimas dienvidu piekrastē. Daži no tiem tika dibināti 19. gadsimta pirmajā pusē, citi parādījās padomju varas gados. Tūristiem ir atļauts apmeklēt daudzas Krimas vīna darītavas. Gandrīz katrā rūpnīcā ir degustācijas telpas un specializēti veikali, kas pārdod izsmalcinātus dzērienus.
5 labākās Krimas vīna darītavas
Vīna darītava "Massandra"
Lielās Jaltas nomali ir aprakti vīna dārzos, kas pieder Massandra vīna darītavai. Uzņēmuma galvenā rūpnīca, un kopumā to ir 12, atrodas Massandras ciematā. Tieši šeit var redzēt klintīs izcirstos vecos Golitsina pagrabus, kur ozolkoka mucās nogatavojas dažādu šķirņu vīni. Tajā atrodas arī lielākā labāko Massandra vīnu kolekcija - enoteca. Tas sastāv no aptuveni viena miljona stiprināta un deserta vīna pudelēm. Katru gadu šī kolekcija tiek papildināta ar 30-70 tūkstošiem jaunu priekšmetu.
Sešas uzņēmuma filiāles atrodas dažādās dienvidu krasta pilsētās (Gurzuf, Alušta, Alupka, Sudak, Kiparisnoe, Morskoe). Katrā rūpnīcā ir degustācijas telpas. Dažreiz tūristiem tiek piedāvātas vakara degustācijas mūzikas pavadījumā.
Vēl viena interesanta izklaide apmeklētājiem, ko piedāvā vīna darītava Massandra, ir iespēja piedalīties vīnogu novākšanā, kas sāk nogatavoties līdz augusta beigām.
Inkerman vīna darītava
Inkerman ir Sevastopoles priekšpilsēta. Tieši šeit kopš 1961. gada darbojas Inkerman Vintage Vīnu fabrika, kuras teritorija pārsniedz 5 hektārus un kurā tiek uzturēta noteikta gaisa temperatūra visu gadu, kas veicina vintage vīnu nogatavināšanu 15 miljoni litru.
Ekskursijas laikā tūristiem tiek stāstīts par ražošanas procesu, parādīta pazemes krātuve ar ozolkoka traukiem un rīkotas degustācijas.
Netālu no Balaklavas un Sevastopolei tuvākajās ielejās ir redzami vīna darītavai Inkerman piederošie vīna dārzi. Eksperti salīdzina Krimas dienvidrietumu augsni un klimatu ar Francijas Bordo provinces augsni un klimatu. Netālu no Sevastopoles audzētās vīnogas ir ideāli piemērotas dzirkstošā un sausā vīna ražošanai.
Vīna darītava "Jaunā pasaule"
Dzirkstošā vīna nama Novy Svet vēsture sākās 1878. gadā, valdot princim Ļevam Sergejevičam Golicinam, reibinoša dzēriena piegādātājam imperatora galdam. Princis netālu no Sudakas organizēja vīna darītavu ar dziļiem tuneļiem zem Koba-Kaya klints.
Simts gadus pēc rūpnīcas atklāšanas bijušā prinča savrupmājā tika dibināts pieticīgs vīnkopības vēstures muzejs, kas sastāv no septiņām izstāžu zālēm. Tajā ir kolekcija balvu, ko šampanieša nams ir saņēmis visā tās vēsturē, un vīna paraugi, ar kuriem vīna darītava ir slavena. Ekskursija ietver arī šampanieša degustāciju vēsturiskā interjerā.
Mierīgos vasaras vakaros Novy Svet rūpnīca piedāvā vīna un konjaka degustācijas vijoles skanējumā.
Vīna darītava "Livadia"
Vīna darītava "Livadia", kas dibināta 1920. gadā uz zemes, kas agrāk piederēja imperatoram, tagad ir iekļauta kompānijā "Massandra". Vīna dārzi, kas atrodas vīna darītavā, aizņem vairāk nekā 300 hektāru lielu platību.
Uzņēmuma Livadia stiprie un deserta vīni nogatavojas divās rūpnīcās, kas atrodas Livadijā, netālu no Jaltas, un Alupkā. Pēdējā, uz pils šosejas, ir lieliska degustācijas istaba, kurā varat nobaudīt Livadijas ostu, Livadijas balto muskatriekstu, baltos, rozā un melnos muskatelus ar tādu pašu nosaukumu Massandra utt.
Bakhchisarai vīna darītava
Vīni zemēs, kas ieskauj mūsdienu Bakhchisarai, tika ražoti jau dženoviešu laikos, kuri piegādāja vietējos produktus uz Eiropu. Zinātnieki dažās pamestajās pilsētās un alu klosteros ir atklājuši vietas, kur zem kājām tika iespiestas vīnogas.
Pašreizējā Bakhchisarai vīna muižas dibināšanas datums ir 1963. Interesanti, ka jau kādu laiku šeit ir kāds uzņēmums, kur citās rūpnīcās jau ražoto vīnu ielej īpašos traukos. Līdz pagājušā gadsimta 60. gadiem kļuva skaidrs, ka Bakhchisarai, pateicoties plašajiem vīna dārziem šajā apgabalā, spēs patstāvīgi ražot parastos vīnus.
Vīna darītavas Bakhchisarai izstrādājumus rotā preču zīme, kurā attēlota strūklakas bļoda ar divām rozēm - romantiski noskaņoti vēstures mīļotāji, aplūkojot šo zīmējumu, uzreiz atcerēsies stāstu par Puškinu, kurš atnesa ziedus uz vietējo strūklaku no asarām.
Degustācijas telpa, kas pieder rūpnīcai, atrodas Bakhchisarai pilsētā Ļeņina ielā.
Krimas rūpnīcu un vīna darītavu karte
Uzskaitot Krimas vīna darītavas, nevar nepieminēt Koktebel pie Feodosijas, kur papildus brendijam tiek gatavoti arī labi vīni, Solnechnaya Dolina Sudakā (noteikti izmēģiniet Sudakas vīnu Black Doctor), Zolotaya Balka Sevastopolē arī ir smadzeņu ideja. Golitsyn.
