Meksikāņu īpašā alus dzeršanas maniere var pārsteigt ikvienu, kurš pirmais ieradās seno acteku un maiju svētītajā zemē. Viņi ievieto laima šķēli pudeles kaklā vai palaiž to gar krūzes malu, pēc tam iegremdējot rupjā sālī. Kaļķi, viņi saka, kalpo kā sava veida dezinfekcijas līdzeklis, un karstā klimatā šāda piesardzība nemaz nav lieka. Kopumā alu Meksikā mīl un dzer daudz biežāk nekā jebko citu. Tas labi remdē slāpes un kalpo kā lielisks saziņas līdzeklis starp cilvēkiem.
Koronas vēsture
Slavenākais meksikāņu alus Corona ir dzimis koncerna La Cerveseria Modelo rūpnīcās. Tas tika dibināts 1925. gadā Mehiko, bet alus vēsture Meksikā sākās ilgi pirms šīs dienas.
Vēl 16. gadsimtā spāņu konkistadors Alonso de Harera ienesa Jaunajā pasaulē tehnoloģiju, kā pagatavot putojošu dzērienu no saulē sadedzinātiem miežiem. Alus sāka gatavot visur, un tas kļuva par populārāko atsvaidzinošo dzērienu karstā dienā.
Mūsdienās Modelo produkts tiek pārdots vairāk nekā 150 pasaules valstīs, un pārdoto pudeļu skaits ir vairāk nekā 80% no visa Meksikas alus.
Ko izvēlēties?
Detalizēts Meksikas alus tirgus pētījums liecina, ka vietējais patērētājs nav vienīgais dzīvais. Koncerns Montezuma - Koronas tuvākais konkurents, piedāvā dažādu īpašību dzērienus:
- Alus Sol ir tuvu tradicionālajam vācu valodai, un to raksturo vieglums un svaigums.
- Acīmredzamā Dos Equis priekšrocība ir zeltaini dzintara krāsa, kas pulcēšanās reizēm ar šo alu piešķir karstu Meksikas sauli.
- Tecata labi sader ar citronu un sāli, tāpat kā slavenā tekila.
- Viena no vecākajām šķirnēm ir Carta Blanca. Šo dzērienu ciena vecākā paaudze, uzticīga tradīcijām.
Alus Meksikā tiek pārdots stikla pudelēs pa 0, 6 litriem vai kannās pa 0, 33. Litra izteiksmē kārbas ir dārgākas, taču jaunieši uzskata, ka to iegādāties ir īpaši šiks.
Dažas putojošā dzēriena šķirnes valstī tiek pagatavotas, pamatojoties uz manioku vai kukurūzu. Piemēram, melnais alus Xingu vai tradicionālais meksikāņu alus Chiha. Bet melnais alus pieder īpašām šķirnēm. To var nobaudīt tikai dažos restorānos. Šo dzērienu gatavo no grauzdētiem kukurūzas un miežu graudiem, un pēc tam aromatizē ar lupīnas ziediem.
Cena par kastīti Corona alus no duci pudeļu Meksikas lielveikalā būs nedaudz virs 10 USD.
