Vācijas galvaspilsēta ir piemērota ceļošanai gan pašai, gan šika Parīzes, brīvās Amsterdamas un izsmalcinātās Vīnes sabiedrībā. Apmeklētājs redz skaistas pilsētas attēlu, kuram izdevās pacelties no pelniem un drupām, atjaunot daudzus arhitektūras pieminekļus. Vietējiem ir izdevies saglabāt identitāti, ko tagad spilgti demonstrē muzeji, galerijas un labākie Berlīnes restorāni.
Tikai pieminot vācu virtuvi, katrs ceļotājs zīmē sev šika, bagātīga galda attēlu. Šīs gastronomiskās paradīzes centrā - sautētas cūkgaļas ribiņas, ko ieskauj kūpinātu desu armija un garda alus glāzes. Bet Vācijas galvaspilsēta var piedāvāt ne tikai tradicionālos ēdienus, ir arī iespējas dažādu valstu nacionālās virtuves degustācijai un mūsdienu pavāru radošiem eksperimentiem.
Vācu tradīcijas
Labākā vieta, kur sākt gastronomisko iepazīšanos ar Berlīni, ir restorāns Zillemarkt, kur viņi gatavo pēc vecām vietējām receptēm. Iestāde jau ir nosvinējusi savu simtgadi, tāpēc ar pārliecību varam teikt, ka tai ir senas tradīcijas. Un restorāns savu nosaukumu ieguva par godu slavenajam vācu fotogrāfam un grafiķim Heinriham Zillei, kura radošos eksperimentus vācieši uztver ar lielu cieņu.
Laika smarža
Nante -Eck - vēl viens slavens lielpilsētas restorāns ar vācu virtuvi aicina ceļot vēstures lappusēs. Interjera dizains Eiropas salonu stilā 19. gadsimta beigās - 20. gadsimta sākumā. Izvēlnē ir iekļauti Berlīnes reģionam raksturīgi ēdieni un dzērieni:
- maigākās teļa aknas Berlīnes stilā;
- mutē laistoša spreewald zivju panna;
- cūkgaļas kāja ar sautētiem kāpostiem ir sezonas hīts.
Glāze (divas, trīs) Berlīnes baltā alus ir lielisks papildinājums katram no šiem ēdieniem.
Pēc iespējas garšīgāk
Šādas asociācijas parādās restorāna viesu vidū ar interesanto nosaukumu Maximilians. Neviens neatstāj izsalkušu vai vīlušos, un jautrā atmosfēra, kas šeit valda nedēļas nogalēs un svētku dienās, veicina jaunu, lojālu iestādes fanu parādīšanos.
Pavāri labi apzinās, ka nevienu ārzemju ēdienu un recepti nevar salīdzināt ar ceptu cūkgaļu, desām vai ribām, kas pagatavotas pēc tradicionālām Bavārijas receptēm. Un tikai daži no pasaules dzērieniem var konkurēt ar vācu alu, un pat tie zaudē gan kvalitāti, gan daudzumu.
