Tālais Dienvidamerikas Čīles štats ir viens no retajiem kontinentā, kura vīni ir konkurētspējīgi ar Eiropas vīniem. Vīna nozares pamatus šeit 16. gadsimtā lika spāņi, un tad kontinentā nonāca īstas franču vīnogu šķirnes.
Filoksera epidēmija, kas 19. gadsimtā skāra Veco pasauli, praktiski iznīcināja Eiropas vīna dārzus. Čīles lauksaimniecību kaitēklis neietekmēja, un valsts ir saglabājusi franču vīnogulāju, kas nebija potēts ar vietējām šķirnēm. Tas ļāva iegūt pienācīgas kvalitātes Čīles vīnus, kā rezultātā šie dzērieni tika popularizēti visā pasaulē. Eksperti runāja par īstu "Čīles uzplaukumu" 90. gadu beigās, kad Čīles vīna eksporta apjoms pāris gadu laikā pieauga 20 reizes.
Ģeogrāfiskās priekšrocības
Čīli sauc par valsti ar unikālām vīna ražošanas iespējām. Augsnes un klimatisko apstākļu dažādība ļauj audzēt dažādas vīnogu šķirnes un ražot daudzus visdažādākā stipruma un garšas vīnus. Vīna dārzu aizsardzība ar dabīgām barjerām kalnu un tuksnešu veidā palīdz dabai saglabāt dabisko mikroklimatu stādījumos, kalnainais un paugurainais reljefs nodrošina ideālu visu Čīles vīnogu šķirņu pārpilnības nogatavošanos. Tikpat nozīmīgu ieguldījumu nozares attīstībā dod valsts, kas atbalsta lauksaimniecību un stimulē ārvalstu investīciju ieplūšanu valstī.
Šķirņu iezīmes
Čīles vīniem ir individuālas īpašības, kas ļauj patiesam pazinējam tos bez grūtībām atpazīt starp desmitiem līdzīgu:
- Negaršotiem Čīles vīniem piemīt bagātīgs šķirņu aromāts ar īpašu dziļumu. Ogu un tropisko augļu piezīmes ir obligātas sarkanajos Merlot un Cabernet.
- Gluži pretēji, Čīles vīnu gaumei trūkst spilgtas rakstura izpausmes, ko izskaidro ne pārāk ilgstošais novecošanās process. Vīnam nav laika piesūcināt mucas garšu, jo tas izrādās pudelēs.
Čīles vīni tiek pārdoti optimālā gatavībā, tāpēc tos nevajadzētu uzglabāt gadiem ilgi, un vēlams tos izdzert pāris gadu laikā pēc iegādes.
Trīs kategorijas
Visi Čīles vīni ir sadalīti trīs kategorijās, no kurām katra kļūst skaidra pēc etiķetes izpētes. Galda vīnos nav minēts ne vīnogu šķirne, ne reģions, kurā vīns tiek ražots. Vīni ar nekontrolētu izcelsmi satur informāciju tikai par vīnogu šķirni, ražas gadu un ražotāju. Dārgākajiem marķējumā ir informācija par šķirni, pudelēs iepildīšanas vietu, ražas gadu un vīna darītavas nosaukumu.
