Pārtiku Alžīrijā raksturo daudzveidīgs uzturs. Alternatīvi, jūs varat paēst, lai paēstu par saprātīgām cenām lētajās Alžīrijas kafejnīcās.
Ēdiens Alžīrijā
Alžīrijas virtuvi ir ietekmējušas franču, arābu un turku gastronomiskās tradīcijas.
Alžīriešu diētu veido gaļa, zivis, zupas, salāti, dārzeņi, pākšaugi, kazas siers.
Alžīrieši ļoti ciena zivis: viņi to cep, vāra, sautē, apcep, pilda, iepriekš garšojot ar garšvielām (parasti dažādas mērces tiek pasniegtas kopā ar zivju ēdieniem).
Alžīrijā jums jāēd mannas bumbiņas (“kuskuss”); sautēta jēra gaļa (buseluf); zupa ar gaļas buljonu (chorba), jēra gaļas subprodukti, sautēti ar cukini un zirņiem (dovara); spageti, pasniegti ar vistas buljonu, kartupeļiem un zirņiem (rechta); ēdiens, kura pamatā ir tomāti, olas, zaļie pipari un sīpoli (čakčuka); grilētas zivis, gaļa vai vistas gaļa (mechoui); pikantas jēra desas (“mergez”); “Guarantitu” (sviestmaize ar aunazirņu omlete); grilēta zobenzivs vai gilthead; krāsnī cepts jūras vilks; shakshuka salāti (tas ir izgatavots no vārītām olām un svaigiem dārzeņiem); trauki no balto smilšu trifelēm.
Un tie, kuriem ir salds zobs, varēs nobaudīt “līgavas pirkstus” (vietējo kūku), mandeļu cepumus (qalb el louz), mandeļu kūku ar medus kārtu (baklawa).
Kur paēst Alžīrijā?
Jūsu rīcībā:
- nacionālie un restorāni, kas specializējas itāļu, franču un Vidusjūras virtuves ēdienos;
- ēstuves ar vietējo virtuvi un ātrās ēdināšanas iestādes, kur var nobaudīt smalkmaizītes, dolmu, keftu.
Dzērieni Alžīrijā
Populāri alžīriešu dzērieni ir citrusaugļu sulas, tēja (zaļā, piparmētra), kafija, Hamoud Bualem (dzēriens, kas garšo pēc Sprite), ūdens (valstī ar to nepietiek un tas ir dārgi), vīns.
Alkoholiskos dzērienus valstī var iegūt tikai, apmeklējot speciālos veikalus vai prestižos Alžīrijas restorānus un viesnīcas.
Pārtikas ceļojums uz Alžīriju
Dodoties gastronomiskā ceļojumā uz Alžīriju, dienas pirmo pusi veltīsiet Alžīrijas lielāko pilsētu galveno apskates objektu izpētei, savukārt pusdienas un vakariņas ar vietējiem ēdieniem baudīsiet dažādu pilsētu un reģionu kafejnīcās un restorānos.
Atvaļinājumā Alžīrijā varat doties ekskursijās, kuru laikā redzēsiet seno pilsētu drupas, kas palikušas pēc turkiem, romiešiem, bizantiešiem, kartāgiešiem un feniķiešiem, sauļoties pludmalēs, doties izbraucienā ar laivu, doties pārgājienos, brauciens ar džipiem uz tuksnesi, redzēt neparastu ezeru, kas piepildīts ar tinti, kā arī nobaudīt Alžīrijas ēdienus ar bagātīgu garšu.
