Pārtiku Kirgizstānā raksturo salīdzinoši zemas cenas (tas neattiecas uz galvaspilsētas elitārajiem restorāniem). Turklāt vietējās pārtikas iestādes saviem apmeklētājiem piedāvā pasūtīt gardus, svaigus un dabiskus ēdienus.
Ēdiens Kirgizstānā
Kirgizstānas virtuvi spēcīgi ietekmēja Tadžikistānas, Turcijas un Uzbekistānas gastronomiskās tradīcijas, kā arī uiguru tautas. Kirgizstānas diētu veido dārzeņi, augļi, gaļa (zirgu gaļa, jēra gaļa, liellopu gaļa, mājputni), rīsi, zivis, zupas, piena produkti.
Vietējie iedzīvotāji jebkuru maltīti sāk un beidz ar tēju: pirms galvenā ēdiena pasniegšanas viņi galdā nolika žāvētus augļus, konditorejas izstrādājumus, riekstus un saldumus.
Kirgizstānā jums vajadzētu izmēģināt zirgu gaļas desas; plovs; manti; lagmanis; beshbarmak; kuruts (skābas un sāļas bumbiņas no žāvētas ayran); žāvētas un kūpinātas zivis.
Kur paēst Kirgizstānā? Jūsu rīcībā:
- kafejnīcas un restorāni ar kirgīzu, uzbeku, turku, irāņu, krievu virtuvi;
- iestādes ar Eiro-Amerikas ātrās ēdināšanas pakalpojumiem.
-
Kirgizstānā jūs varat ne tikai apmeklēt īstu Āzijas tirgu, bet arī iegādāties tur svaigi ceptas plātsmaizes, beztaras garšvielas, salātus.
Dzērieni Kirgizstānā
Populārie Kirgizstānas dzērieni ir iedegums, kumys, ayran, zaļā un melnā tēja, bozo (nacionālais dzēriens ar pīrāgu un bagātīgu garšu, piemēram, krievu kvass, kas izgatavots no misas uz sasmalcinātiem kviešu graudiem), dzarma (miežu dzēriens pēc garšas) alus), arak (Kirgizstānas degvīns).
Gastronomiskā ekskursija uz Kirgizstānu
Ja vēlaties, gastronomisko ceļojumu uz Kirgizstānu var apvienot ar pārgājieniem un apskates vietām. Šādas ekskursijas ietvaros jums tiks organizēta ekskursija uz Issyk -Kul ziemeļu piekrasti - Tokmakas pilsētā jums mācīs gatavot nacionālo ēdienu “shorpo”. Un dodoties uz ezera austrumu krastu uz Karakoles pilsētu, jūs iemācīsities gatavot kuurdaku - nacionālo ēdienu, kura pamatā ir cepta gaļa, kartupeļi un sīpoli.
Brauciena laikā uz Zhetu -Oguz aizu, jūs aizvedīs uz kādu no vietējām jurtām: viesmīlīgie klejotāji cienās ar vietējo kārumu - kumiju. Turpinot ceļojumu pa Issyk -Kul dienvidu krastu, jūs nonāksit Bokonbaevo ciematā: šeit varēsiet nobaudīt dymlama - ēdienu, kura pamatā ir gaļa un dārzeņi (jēra gaļa, kartupeļi, burkāni, kāposti, sīpoli, pipari), tomāti, ķiploki).
Gastronomiskās ekskursijas laikā Kirgizstānā jūs apmeklēsit arī Kočkoras ciematu: šeit jūs uzzināsit, kā gatavot kotletes (oromo), un jūs varat ne tikai doties uz suvenīru veikalu un iegādāties rokdarbus, bet arī apmeklēt filca paklāju izstādi..
Atpūta Kirgizstānā iepriecinās jūs ar lielisku dabu, senajām Āzijas pilsētām, aktīvas izklaides iespējām (pārgājieni, alpīnisms) un ārstēšanu (valsts ir slavena ar minerālūdens avotiem un ārstnieciskajām dūņām), kā arī ar krāsainiem nacionālajiem ēdieniem.
