Ēdināšanu Taivānā raksturo Ķīnas un Taizemes kulinārijas tradīciju ievērojamā ietekme Taivānas virtuvē.
Pārtika Taivānā
Taivānas diētu veido rīsi, sojas pupas, dārzeņi, zivis, jūras veltes (austeres, garneles), gaļa, jauni bambusa dzinumi, prosa, kukurūza un gaolang putra.
Taivāniešus īpaši ciena zivis (tās sautē, grilē, cep, apcep ar melnajiem pipariem) un dārzeņi (tie ir sālīti, marinēti, raudzēti, žāvēti un ēst svaigi).
Vietējie iedzīvotāji no sojas pupiņām gatavo pienu, mērces, sviestu, “tofu” biezpienu, sālītus makaronus.
Taivānā jums būs iespēja nobaudīt ēdienus, kas sastāv no neparastas pārtikas kombinācijas, piemēram, rīsi, kas garšoti ar dzīvnieku asinīm; tofu biezpiens ar sarkano mērci; baklažāni, sautēti sojas mērcē.
Taivānā ir vērts izmēģināt rīsu bumbiņas, kas ietītas bambusa lapās (“zong-zi”); nūdeļu zupa ar vistas buljonu (“ji-si-tang-myan”); salāti, kuru pamatā ir marinēti gurķi (“sao-huang-qua-liang-ban”); Taivānas steiks (gaļa, kas dekorēta ar graudaugiem un dārzeņiem); pikanta saldskābo garneļu zupa (“tom-yam-gung”); “Tējas olas” (ēdiens, kura pamatā ir saknes un dārzeņi, vārīts rīsu ūdenī).
Tie, kas dod priekšroku izmēģināt eksotiskus ēdienus dažādās valstīs, Taivānā varēs nobaudīt suņu gaļu un čūskas gaļu, kā arī dažādus kukaiņus.
Kur paēst Taivānā? Jūsu rīcībā:
- kafejnīcas un restorāni, kas piedāvā saviem viesiem nobaudīt nacionālās un citu pasaules virtuves ēdienus;
- uzkodu bāri;
- ātrās ēdināšanas iestādes (McDonalds, Sushi Express);
- restorāni ar bārbekjū (šeit jūs varat cept sev jūras veltes, dārzeņus, gaļu).
Ja tavs mērķis ir ietaupīt naudu, tad lētāko ēdienu vari atrast naktsmarketos - šeit vari iegādāties dažādus ēdienus, piemēram, ceptus kalmārus uz kociņa un citas jūras veltes, desas, dažādas sulas un augļus.
Ja vēlaties apmeklēt unikālu iestādi, apmeklējiet “Kartona karaļa restorānu”: viss šeit (galdi, krēsli, trauki, sienas), izņemot ēdienu, ir izgatavots no kartona un papīra. Šis restorāns atrodas Carton King radošuma parkā.
Dzērieni Taivānā
Taivānas salā populāri dzērieni ir tēja (iepakota, brīva, īpaši maisījumi, pu-erh), kafija.
Tēja šeit ir tik populāra, ka tiek cepta mīklā, un gaļa un jūras veltes tiek marinētas tējas lapās (šos unikālos ēdienus var nobaudīt vietējos restorānos).
Pārtikas ceļojums uz Taivānu
Lai iepazītos ar nacionālajiem ēdieniem, ir vērts doties gastronomiskā ekskursijā uz Taivānas kulinārijas galvaspilsētu - Šenkenas pilsētu: jums tiks organizēta “garda” ekskursija uz vietējiem restorāniem.
Brīvdienas Taivānā kļūs par 24 stundu gardēžu paradīzi, jo salas virtuve ir neticami garda un daudzveidīga.
