Ēdienu Kongo raksturo tas, ka vietējā virtuve ir ļoti daudzveidīga, eksotiska un neparasta pēc garšas.
Ēdiens Kongo
Kongo nacionālās virtuves ēdienos var sajust britu, franču un itāļu kulinārijas tradīciju ietekmi.
Vietējie iedzīvotāji ēdiena gatavošanai izmanto kukurūzu, saldūdens zivis, kamieļu gaļu, sakņu dārzeņus, medījumus, pienu, rīsus, strausu, krokodilu, bruņurupuču un termītu olas, kā arī krokodila iekšas un asti. Tāpat afrikāņu diētā ietilpst garšvielas (krustnagliņas, safrāns, ķimenes, pipari, ingvers, muskatrieksts), jamss, manioka, augļi (papaija, banāni, apelsīni, ananāsi), rieksti, zupas.
Manioka ir viens no galvenajiem Kongo iedzīvotāju pārtikas produktiem: viņi izraka maniokas bumbuļveida saknes, izžāvē saulē un pirms ēšanas iemērc, lai netiktu saindēts (bumbuļi satur ciānūdeņražskābi).
Tie, kas nebaidās no kulinārijas eksperimentiem, var izmēģināt muambé - mērci, kas pagatavota no Āfrikas eļļas palmu riekstiem un chikwangu - ēdienu, kas gatavots no maniokas.
Kongo ir vērts izmēģināt zivju kastroli; sautētas zivis ar citronu; jēra gaļas ēdieni ar vīģēm; ēdieni no kamieļu un baložu gaļas.
Un tie, kuriem Kongo ir salds zobs, var baudīt yum pudiņu, kura pamatā ir banāni, maniokas milti, zemesrieksti, dažādas garšvielas un palmu eļļa.
Kur paēst Kongo? Jūsu rīcībā:
- kafejnīcas un restorāni, kur var pasūtīt gan Āfrikas, gan Rietumu virtuves ēdienus;
- ēstuves un āra ātrās ēdināšanas stendus.
Dzērieni Kongo
Populāri Āfrikas dzērieni ir tēja (to lieto kopā ar pienu un cukuru), vāja kafija, piens, baobaba sula, augļu sulas un alus.
Ēdienu tūre Kongo
Ierodoties Brazavilā, Kongo finanšu un administratīvajā galvaspilsētā, varat apmeklēt daudzus restorānus, kas piedāvā saviem apmeklētājiem baudīt nacionālos ēdienus (daudzi no tiem strādā pēc bufetes tipa).
Ja vēlaties, jums var tikt noorganizēts brauciens uz Mangenbenges ciematu, kur jūs varat satikt vietējo vadītāju, sarīkot pikniku Kongo piekrastē, kā arī doties izbraucienā ar laivu, apmeklēt tuvējo zvejnieku ciematu un iepazīties ar vietējo virtuvi.
Nesen Kongo ir kļuvusi par populāru valsti tūristu vidū: viņus piesaista arhitektūras šedevri, daudzveidīga flora un fauna, apburošie ūdenskritumi, nacionālie parki, kā arī eksotiskie un oriģinālie ēdieni.
