Ēdienu Serbijā raksturo tas, ka vietējos restorānos viesiem tiek pasniegta tikai bioloģiska pārtika bez mākslīgām piedevām un ģenētiski modificētiem produktiem (pasūtīto ēdienu porcijas parasti ir lielas).
Attiecībā uz pārtikas izmaksām Serbijā tās ir diezgan zemas salīdzinājumā ar citām Eiropas valstīm.
Ēdiens Serbijā
Serbu virtuvi ir ietekmējušas Vidusjūras un Turcijas kulinārijas tradīcijas. Serbu diētu veido zivis, jūras veltes, gaļa, pākšaugi, dārzeņi, piena produkti, miltu produkti.
Serbijā jums vajadzētu izmēģināt pleskavica (cūkgaļas vai liellopa gaļas kotletes); punjenes paprika (pildīti pipari); šnicele Karageorgiev stilā; pihtije (aspic, pamatojoties uz pīli vai cūkgaļu); pasulj (ēdiens, kura pamatā ir pupiņas, paprika un sīpoli); proja (graudu maize ar balto sieru); paprika (gaļas vai vistas sautējums ar sarkanajiem pipariem); chevapchichi (maltas gaļas desas); razhnichi (teļa un cūkgaļas kebabs); kastradīns (žāvēta jēra gaļa); haiduk (grilēta gaļa); zelyanitsa (siera pīrāgs ar zaļumiem).
Tiem, kam salds zobs, vajadzētu izbaudīt baklavu, kauliņus ar āboliem vai ķiršiem, magoņu mīklas ar riekstiem, vaniļas maizītes, mannas kūkas un dažādas kūkas.
Kur paēst Serbijā? Jūsu rīcībā:
- Franču, grieķu, serbu, taju, ķīniešu, libāniešu restorāni;
- kafejnīcas, ēstuves un ātrās ēdināšanas restorāni.
Dzērieni Serbijā
Populārākie serbu dzērieni ir kafija, rakija (vietējais brendijs), plūmju brendijs (plūmju rakija), vīns, alus.
Alus cienītāji var izmēģināt Serbijā vietējās šķirnes - Lav un Jelen, kā arī Melnkalnes alu - Niksicko. Vīna cienītājiem vajadzētu izmēģināt Zupsko, Lutomer, Riesling, Prokupac, Krstach, Dolyansko, Podgorichko Bielo. Turklāt jums vajadzētu pievērst uzmanību prestižiem brendiju zīmoliem - Zuta Osa un Viljamovka.
Gastronomiskā ekskursija uz Serbiju
Dodoties 4-5 dienu ekskursijā uz Serbiju, jūs nobaudīsiet serbu delikateses, apmeklējot kalnu ciematus un Serbijas pilsētas.
Turklāt jums tiek organizēta ekskursija uz vīna pagrabiem - šeit jums tiks piedāvāts nobaudīt dažādus vīnus un uzkodas (Kaymak siers, gaļas un zivju uzkodas).
Un, ja vēlaties, varat doties vīna ekskursijā Serbijā - tās programma ir veidota tā, lai jūsu gastronomiskais ceļš krustojas ar ekskursiju: jūs nobaudīsiet ne tikai garšīgus un kvalitatīvus serbu vīnus un nacionālos ēdienus, bet arī redzēt senās baznīcas, cietokšņus un klosterus.
Tā kā austrumu un Eiropas virtuves elementi ir izsekojami serbu virtuvē, tas noteikti patiks īstiem gardēžiem.
