Pārtika Ķīnā ir daudzveidīga, pieejama un salīdzinoši lēta: pārtika tiek pārdota šeit visur - uzkodu bāros, kafejnīcās, restorānos ar nacionālo virtuvi, uz ielas.
Pārtika Ķīnā
Ķīniešu diēta ietver dārzeņus, graudaugus, gaļu, jūras aļģes, mājputnus, jūras bezmugurkaulniekus un jaunus bambusa dzinumus. No graudaugiem ķīnieši dod priekšroku rīsiem, no gaļas - cūkgaļai, no mājputniem - pīlēm un vistām, no dārzeņiem - kāpostiem, kartupeļiem, sīpoliem, tomātiem, saldajiem kartupeļiem, redīsiem.
Viņi visus ēdienus garšo ar melnu, sarkanu, smaržīgo piparu, krustnagliņām, anīsu, kanēli, zvaigžņu anīsu, koriandru un citām garšvielām.
Kas attiecas uz miltu izstrādājumiem, Ķīnā populāras ir plakanās kūkas, nūdeles, nūdeles un saldie cepumi.
Ķīniešu virtuve ir sadalīta 2 veidos - Dienvidķīnas un Ziemeļķīnas. Ja jums ir vēdera problēmas, ieteicams dot priekšroku Ziemeļķīnas virtuvei, jo dienvidķīniešu valoda ir pikanta.
Ierodoties Ķīnā, jums noteikti vajadzētu izmēģināt Pekinas pīli, taču to varat pasūtīt nevis jebkurā restorānā, bet tikai tajā, kur ir īpašas instrukcijas vai pīles attēli.
Ja atpūšaties valsts ziemeļos, varat izmēģināt Pekinas virtuvi, kuras pamatā ir jēra gaļa, nūdeles, ķīniešu kāposti, pikants rīsu etiķis. Atpūtoties Ķīnas austrumos, varēsiet iepazīties ar Šanhajas virtuvi, kurā plaši izplatītas jūras veltes, nūdeļu zupa un sautējums. Un jūs varat nobaudīt kaltētus, sālītus, kūpinātus produktus, kas garšoti ar pipariem un citām karstām garšvielām valsts rietumos, nobaudot Sičuaņas virtuvi.
Kur paēst Ķīnā?
Jūsu rīcībā:
- kafejnīcas un restorāni ar nacionālo virtuvi;
- restorāni ar Eiropas virtuvi;
- vietējā ātrā ēdināšana (Lī kungs): šeit tiek pasniegtas dažādas zupas, un ikviens var patstāvīgi “savākt” jebkuru zupu sev.
Dzērieni Ķīnā
Ķīnā populāri dzērieni ir tēja, alus, degvīns Maotai, rīsu vīns, ķīniešu baijiu liķieris, ārstnieciskie liķieri, kas iepildīti ar eksotiskiem augiem vai dzīvnieku daļām (čūskas, bites, bruņurupuči).
Ierodoties Ķīnā, ir vērts izmēģināt Shaoxing vīnu, bet īsto dzērienu var iegādāties tikai Shaoxing (citās vietās jūs sastapsities ar surogāta viltojumu).
Ja jūsu mērķis ir iegūt vislabākās kvalitātes vīnu, iegādājieties to no krāna no lielām māla burkām.
Pārtikas ceļojums uz Ķīnu
Dodoties pārtikas ceļojumā uz Ķīnu, noteikti katrs atpūtnieks domā, no kura reģiona sākt savu ceļojumu, lai iepazītos ar vietējo virtuvi.
Ja esat eksotisks mīļākais, tad jums vajadzētu doties uz Guandunas provinci - šeit viņi gatavo ēdienus no visa, kas skrien, lido un peld (šeit jums piedāvās izmēģināt krokodilus, žurkas, baložus, čūskas, kukaiņus).
Ja jūs esat veģetārās virtuves piekritējs, dodieties uz Jiangsu provinci. Nu, tiem, kam salds zobs, vajadzētu apmeklēt Ķīnas dienvidu reģionus (šeit jūs varat baudīt dažādus konditorejas izstrādājumus).
Ja ceļojat uz Ķīnu pārtikas ceļojumā, varat apmeklēt kulinārijas kursu, kurā iemācīsities gatavot ķīniešu pelmeņus, Pekinas pīli un daudz ko citu.
