Pārtika Francijā ir augstas kvalitātes, izsmalcināta, bet diezgan dārga.
Pārtika Francijā
Franču diētā ietilpst dārzeņi, īpaši sakņu dārzeņi, visu veidu gaļa, zivis un jūras velšu ēdieni (garneles, omāri, ķemmīšgliemenes, austeres).
Mīļākais franču ēdiens ir bagetes, kruasāni, zupas (krēmzupa, mērces zupa, krēmzupa).
Ierodoties Francijā, noteikti jāizmēģina sīpolu zupa, Bouillabaisse, julienne zupa, Potofe, Saint-Germain.
Tā kā tradicionālajā franču virtuvē tiek pieņemts, ka ēdieni ir slikti cepti vai netiek pakļauti termiskai apstrādei, veicot pasūtījumu kafejnīcās vai restorānos, jums vajadzētu lūgt labi izcept, apcept vai uzvārīt gaļas ēdienu.
No gaļas ēdieniem Francijā ir vērts izmēģināt Blanketes teļa gaļas sautējumu, pikanto cūkgaļu (sartoi rullīti), Parīzes teļa gaļu Extra.
Gandrīz visi ēdieni Francijā tiek pasniegti ar mērcēm, tāpēc jums būs iespēja izmēģināt tādas mērces kā Bechamel, Espanyol, Hollandaise, Bearnaise, Remoulade.
Franču sieri ir pelnījuši īpašu uzmanību: jebkurā labā restorānā ir siera ēdienkarte, tāpēc vietējo sieru garšas un aromāta baudīšana jums nebūs grūta.
Kur paēst Francijā?
Jūsu rīcībā:
- restorāni: tajos varat nobaudīt franču, itāļu, taju, ķīniešu virtuves ēdienus (daudzi restorāni piedāvā 2 ēdienkartes izvēles iespējas: a la carte un le-menu);
- brassri (šīs ātrās ēdināšanas vietas ir ievērojamas ar zemām cenām un lielu galdu skaitu):
- bistro un krodziņi (tie piesaista tūristus ar apkalpošanas ātrumu un saprātīgām cenām).
Dzērieni Francijā
Francijā populāri dzērieni ir minerālūdens, kafija, karstā šokolāde, augļu sulas, vīns, šampanietis.
Valsts lepnums ir vīna dārzi: jums būs iespēja nobaudīt Burgundijas, Šampanieša, Bordo, Lauras ielejā ražotos vīnus. Turklāt šeit jūs varat izmēģināt Calvados, sidru (alkoholisko dzērienu, kura pamatā ir ābols), alu, konjaku, Panache (alus + limonāde), Kir (aperitīvs, kas izgatavots no šampanieša vai baltvīna), Pastis (stiprs alkoholiskais dzēriens) uz anīsa).
Gastronomiskā tūre uz Franciju
Jūs varat sākt savu gastronomijas tūri Francijā, apmeklējot valsts "siera" vietas, apvienojot šādu ekskursiju ar vīna tūri - ir vērts doties ceļojumā uz tādām pilsētām kā Reims un Epernay, lai nobaudītu dažāda veida sieru un izsmalcinātus vīnus.
Pārtikas ceļojumā uz Burgundiju vai Normandiju apmeklēsiet siera pienotavas un nobaudīsiet leģendāros sierus. Provansā vai Bretaņā jūs apmeklēsiet restorānus, kuros tiksiet baroti ar jūras veltēm, savukārt Bordo restorānos varat palutināt sevi ar pīles pastēti un foie gras.
Ja dodaties atvaļinājumā uz Franciju, jūs iegūsit neaizmirstamu pieredzi, baudot kulinārijas franču šedevru priekus.
