Pēdējos gados arvien populārākas kļūst ne gluži parastās gastronomiskās ekskursijas. Starp valstīm, kas gatavas pārsteigt ceļotājus ar garšu un aromātu, ir Parīze, Roma, Berlīne. Tikmēr Helsinku labākie restorāni var konkurēt ar vadošajiem kulinārijas un amatniecības līderiem.
Liels daudzums brieža gaļas un zivju ēdienu, svaigi dārzeņi un augļi padara somu virtuvi par ļoti veselīgu, apmierinošu un garšīgu. Īpaši labi ir atrast nelielu restorānu ar klusu mūziku un mājīgu atmosfēru pēc ilgas pastaigas pa Somijas galvaspilsētas apskates vietām, lai gremdētos atmiņās par redzēto.
Somu delikatese
Interesantākos nacionālos ēdienus var nobaudīt restorānā Juuri. Tieši šeit tiek pasniegtas tā saucamās sapas - gardas uzkodas, kas gatavotas no bioloģiskiem produktiem. Daudzi tūristi, kas šeit jau ir bijuši, ir atklājuši sev pārsteidzošas receptes, piemēram:
- biezpiens, kas cepts ar oregano garšaugu;
- zandarts ar ikriem skābā krējuma mērcē;
- neparasts ievārījums no ērkšķogas, kas pazīstams ikvienam;
- mājās gatavota desa ar dzērveņu mērci.
Arī šī restorāna vīnu saraksts ir diezgan iespaidīgs. Daudziem apmeklētājiem šeit piedāvātie biodinamiskie un bioloģiskie vīni ir atklājums.
Tālajos ziemeļos
Nokka ir viens no populārākajiem restorāniem vietējo iedzīvotāju vidū. Viesiem arī ļoti patīk šī vieta, jo tā piedāvā tradicionālos ziemeļu virtuves ēdienus. Ēdienkartē ir daudziem eksotisks brieža gaļa, kas noteikti tiek pasniegta ar dzērveņu mērci, dažādām sālītu un kūpinātu siļķu šķirnēm. Plaša vīnu izvēle iepriecinās saulainā dzēriena cienītājus, taču to ir vērts rezervēt iepriekš, pretējā gadījumā jūs varat palikt aiz muguras.
Somu virtuve ir augšā
Olo ir viena no šikām Somijas galvaspilsētas iestādēm, kurai izdevās iegūt Michelin zvaigzni, kas liecina par ēdienu gatavošanas prasmju atpazīstamību profesionāļu vidū. Restorāna vadība nepievērš pārāk lielu nozīmi restorāna interjeram, tie ir diezgan pieticīgi. Tāpēc nekas nenovērš apmeklētāja uzmanību no pasniegto ēdienu garšas. Bet šeit viss ir kārtībā, tāpat kā Čehovam, gan garša, gan izskats.
Jaunieši, kas meklē gastronomiskus atklājumus, Helsinkos atradīs arī vairākus pārsteidzošus restorānus, kur dominē jauno un pārdrošo pavāru autoru virtuve. Viņi nebaidās eksperimentēt ar gaumi un produktiem un ir gatavi pārsteigt pat pieredzējušu gardēdi.
