Ēšanu Mongolijā raksturo fakts, ka daudzi nacionālie ēdieni ir diezgan trekni, tādēļ, dodoties atvaļinājumā uz Mongoliju, pēc bagātīgiem un apmierinošiem svētkiem ieteicams ņemt līdzi zāles, kas mazina nepatīkamās sekas.
Ēdiens Mongolijā
Mongoļu diētu veido piena produkti, gaļa (kazu, liellopa, jēra, zirga gaļa, kamieļu un murkšķu gaļa), zivis, dārzeņi, augļi, maize. Vietējos ēdienus bieži papildina ar safrānu, muskatriekstu, pipariem, lauru lapām, sīpoliem un ķiplokiem.
Tradicionālie mongoļu ēdieni ir vārīta jēra gaļa ar daudz tauku, rīsiem vai makaroniem. Ir vērts atzīmēt, ka gaļa valstī parasti tiek patērēta nepietiekami termiski apstrādāta, lai saglabātu šī produkta vitamīnus.
Piens ir populārs produkts mongoļu vidū, ko viņi ne tikai dzer tīrā veidā, bet arī izmanto citiem mērķiem. Piemēram, viņi izmanto ķēves pienu, lai pagatavotu kumisu un degvīnu, un aitas un govs pienu varenetu un sviesta pagatavošanai.
Mongolijā izmēģiniet tvaicētus pelmeņus (buuz); jēra gaļa, cepta no iekšpuses ar karstiem akmeņiem (boodog); pīrāgi ar gaļas pildījumu - liellopa vai zirga gaļa (“khashur”); saraustīts ("cīnītājs"); asins desa ("tsusanhiam"); nūdeles ar gaļu. Ja esat veselīga uztura cienītājs, pievērsiet uzmanību piena produktiem un raudzētiem piena produktiem - nesaldinātiem jogurtiem, ayran, kumisiem, biezpienam (svaigiem un kaltētiem “aaruul”).
Kur paēst Mongolijā? Jūsu rīcībā:
- restorāni un kafejnīcas ar nacionālo un Eiropas virtuvi;
- restorāni ar lētu un gardu ķīniešu ēdienu;
- ātrās ēdināšanas restorāni (KFC).
Dzērieni Mongolijā
Populārākie mongoļu dzērieni ir tēja ar pienu, kumiss, “arkhi” (degvīns, kas pagatavots no ķēves piena), “airag” (mājās gatavots mēness spīdums). No vietējiem alus veidiem ir vērts izmēģināt "Sengur", "Chingis", "Borghio" un no degvīna veidiem - "Zolotoy Chingis", "Čingishana", "Soyombo".
Pārtikas ceļojums uz Mongoliju
Ja dodaties atvaļinājumā uz Mongoliju, makšķerēšana tiks organizēta ekoloģiski tīrā vietā - jums patiks ne tikai makšķerēšana, bet arī garšos ēdieni no stores, laša un sīgas, kas izceļas ar augstu garšu (ja nevēlaties makšķerēt, jūs varat vienkārši apbrīnot neskarto dabu, neskarto ezeru un upju tīrību). Turklāt varēs iepazīties ar stepju klejotāju dzīvi.
Atpūta Mongolijā jūs iepriecinās ar nebeidzamām stepēm, tīriem ezeriem, lieliskām iespējām aktīvai atpūtai (ekskursijas ar karavānām un auto, makšķerēšana, medības, loka šaušana, pārgājieni), lieliskiem budisma pieminekļiem, neticamu viesmīlību un dāsnu virtuvi.
