- Ko atnest smaržīgu no Sīrijas?
- Ziepes no Alepo
- Dārgi suvenīri
- Rotas vīriešiem un sievietēm
Ne katrs tūrists, kurš sapņo par ceļojumu uz austrumu pasaku, šodien piekritīs ceļot pa Sīrijas pilsētām pat slavenās Palmīras dēļ. Cerams, ka paies ļoti maz laika, un vietējie iedzīvotāji atkal varēs uzņemt viesus no ārvalstīm, iepazīstināt ar savu seno vēsturi, bagāto kultūru, seno meistaru un viņu mūsdienu sekotāju mākslas darbiem. Mēģināsim atbildēt uz jautājumu, ko ņemt līdzi no Sīrijas, lai jūs patiešām varētu pārsteigt savu ģimeni un draugus.
Ko atnest smaržīgu no Sīrijas?
Tomēr visdārgākā lieta Sīrijā, kā arī Tuvo Austrumu kaimiņvalstīs ir safrāns. Šī ir slavenākā un vērtīgākā garšviela. Lai ēdiens iegūtu vieglu pikantu aromātu un satriecošu zeltainu nokrāsu, pietiek ar dažiem graudiem. Safrāns vai zaafarans ir krokusa putekšņlapas, kuras novāc ar rokām rītausmā, līdz saule uzlec.
Sīrijas tirgos var redzēt šīs garšvielas zeltaini dzeltenus kalnus, produktu kvalitāti var noteikt pat nespeciālists - pēc gaiši dzeltenu pavedienu klātbūtnes, jo mazāk šādu diegu safrānā, jo augstāka kvalitāte. Visdārgākajam safrānam ir atšķirīgs nokrāsa - ceriņi, tas nāk no Irānas, to pārdod iepakotu mazos maisiņos.
Citi aromātiski un garšīgi produkti Sīrijā ietver kafiju ar kardamonu vai saldumus. Pateicoties kardamona klātbūtnei, dzēriens iegūst neparastu pikantu aromātu, un kļūst nesaprotami, kā iepriekš bija iespējams dzert parasto kafiju. Tas pats attiecas uz saldumiem, pēc ceļojuma uz Sīriju, nogaršojot nūgu, zefīrus vai kafijā iemērcamus saldumus, viesis saprot, ka produkti mājas tirgū pārgāja kā austrumu saldumi bezgala tālu no ideāla.
Ziepes no Alepo
Ar rokām darinātas ziepes ir sava veida valsts zīmols; Sīrijā svarīga higiēnas līdzekļa ražošana sākās pirms daudziem gadsimtiem, un šodien tās rūpīgi saglabā senās tradīcijas, izmanto augu izcelsmes sastāvdaļas. Slavenākās ziepes tiek ražotas Alepo, izmantojot nātrija bikarbonātu un olīvu augļus, no kuriem produkts iegūst patīkamu olīvu nokrāsu. Ziepēm tiek pievienota arī alvejas sula, tāpēc tiek nodrošināta antibakteriālā iedarbība un kosmētiskā aprūpe.
Ražošanas laikā tiek izmantota "karstā metode", gatavošanas process ilgst trīs dienas. Beigās masai pievieno lauru lapas, un ziepes iegūst neaizmirstamu aromātu. Pēc tam uz vaska papīra izveido kārtiņu, sagriež stieņos, kas paliek "nogatavojušies" vairākus mēnešus brīvā dabā. Ziepes saglabā savas derīgās īpašības un aromātu, bet maina krāsu no olīvu līdz zeltaini smilškrāsai. Smaržīgie gabali kļūst par labu dāvanu godīgajai cilvēces pusei.
Dārgi suvenīri
Sīrijas amatnieki piedāvā tūristiem īstus koka darbus: lādītes; paplātes; mēbeles. Tie ir “dārgi” nevis tāpēc, ka to ražošanā tika izmantots zelts vai sudrabs, bet gan tāpēc, ka tie ir izgatavoti ar lielām prasmēm, bagātīgi dekorēti ar nacionāliem ornamentiem, tradicionāliem rakstiem un simboliem un inkrustēti ar perlamutru.
Pārdodot, tirgotāji sauc par augstām cenām, bet pieredzējuši ceļotāji iesaka nesteigties, lai saņemtu savu grūti nopelnīto naudu. Kaulēšanās ir piemērota un pat nepieciešama, daudzi pārdevēji ciena viesi, kurš prot skaisti nolaist cenu, lai gan paši uzvedas ļoti emocionāli - kliedz, klauvē pie galda, “žēlojas” par pircēja alkatību. Darījuma rezultāts - visi ir laimīgi, pircējs, kurš samazināja izmaksas uz pusi un saņēma skaistu suvenīru ar nacionālu raksturu, pārdevēju, ka saņemtā summa tomēr pārsniedz preces reālo cenu.
Lielisks tūristu naudas ieguldījums gan tiešā, gan pārnestā nozīmē ir vietējo amatnieču rokām darināti maki. Pamatne ir miecēta kamieļu āda, izstrādājuma augšdaļa ir bagātīgi dekorēta ar izšuvumiem, tiek izmantoti zelta, sudraba diegi, kā arī islāma kultūrā populārākie smaragda un indigo krāsu pavedieni. Bagātīgi rotājumi, sarežģīti austrumu raksti, musulmaņu simboli pārvērš parastu maku par īstu šedevru.
Rotas vīriešiem un sievietēm
Patiesi vīrišķīga dāvana - duncis, kas izgatavots no Damaskas tērauda, ražošanas noslēpumi gadsimtiem ilgi nav atklāti, nodoti no skolotāja studentam. Pats duncis pārsteidz ne tikai ar asmens asumu, bet arī ar rokturiem bagātīgi dekorēto rokturi.
Sievietēm patiks Sīrijas zelta rotaslietas, kurām ir pārsteidzošs bālgans nokrāsa, pateicoties augstajam misiņa saturam. Sudraba rotaslietas, lielas, masīvas, atgādina vecas, papildinātas ar dārgakmeņiem un pusdārgakmeņiem, ir vēl populārākas ārvalstu tūristu vidū. Ikviens atradīs savu Sīrijas dāvanu!
