Holandiešu sieru vismaz vienu reizi mūžā ir izmēģinājis pat cilvēks, kurš ir ļoti tālu no ceļojumiem un nav bijis Nīderlandes Karalistē. Ar ko vēl ir slavena holandiešu virtuve, izņemot aromātisko Gouda un pikanto Edameru? Uz šo jautājumu ir viegli saņemt atbildi jebkurā Amsterdamas un Hāgas, Hārlemas un Roterdamas kafejnīcā vai restorānā.
Ne tikai neapstrādāts
Holandiešu virtuvei ir viena kopīga iezīme ar citu Ziemeļeiropas valstu kulinārijas tradīcijām. Tas nav ļoti daudzveidīgs, bet labas kvalitātes, tā ēdieni neizceļas ar izsmalcinātību, bet tādu neesamību vairāk nekā kompensē sāta sajūta un pamatīgums. Vietējai saimniecei ir karote katliņā ar zupu šī vārda vistiešākajā nozīmē, un šķīvis ar gaļas sautējumu var apmierināt pat nogurušāko ceļotāju.
Nīderlandes Karalistē pusdienām tradicionāli tiek pasniegti snert un stampot. Pirmais nosaukums ir tikai zirņu zupa, bet tā ir ļoti bieza un bagāta. Kūpināta gaļa ir neatņemama snerta sastāvdaļa, un tāpēc tā izrādās īpaši aromātiska. Otrais ēdiens jebkurā holandiešu virtuvē pusdienlaikā parasti ir kartupeļu biezeni ar desu, veiksmīgi iesākot ar rīvētu dārzeņu. Stumppot papildina maltīti un padara to pilnīgu un pilnvērtīgu. Tie, kas varētu atstāt enerģiju desertam, nonāk pie galda ar saldajiem pudiņiem un jogurtiem, kraupjiem un melasi.
Par holandiešu skopumu
Pie kafijas tases šeit ir ierasts pasniegt ne vairāk kā vienu cepumu, ko valsts iedzīvotāji ir pieraduši dzert pulksten 10 un 19 vakarā. Daži to uzskata par pārmērīgu skopumu, citi atceras anekdoti par to, kā pagājušā gadsimta 40. gadu beigās amerikāņu diplomātam tika pasniegti tik daudz cepumu ar kafiju, lai pārliecinātu viņu, ka piešķirtie līdzekļi pēckara palīdzībai tika iztērēti pareizi.
Tā vai citādi, bet kafijai ir nozīmīga loma holandiešu virtuvē, un arī vietējie iedzīvotāji nav pretrunīgi ar to, ka tradicionālās kafijas pauzes laikā neizlaiž tasi. Tikpat populāra ir karstā šokolāde, kas labi sasilst sliktos laika apstākļos, un kwast limonāde, kas tiek pasniegta silta.
Priekā
Nīderlandieši bieži gatavo grauzdiņus pie alus pudeles vai glāzes Enewer kadiķa džina. Visizplatītākais alus ir slaveno zīmolu Heineken, Amstel un Grolsch alus.
Nīderlandes Karalistē karaliskās ģimenes locekļi ir ļoti mīlēti un cienīti. Brīvdienu laikā cildenā ģimenē uz viņu priekšmetu galdiem noteikti parādīsies brendijs, kas izgatavots no apelsīniem, kas ir tradicionāli Holandes apelsīnam.
