Abhāzija kļuva par vienu no pirmajiem planētas reģioniem, kas iemācījās vīna darīšanas smalkumus. Arheologi apstiprina šo versiju ar saviem vērtīgajiem atradumiem, norādot, ka jau III gadu tūkstotī pirms mūsu ēras republikas teritorijā tika gatavoti vīnogu vīni. Produkti bija pieprasīti pat Senajā Romā, kur tika piegādāti Abhāzijas pussaldie vīni. Tad šo teritoriju sauca par Dioscuria, un kopš tā laika derīgo ogu šķirnes ir audzētas īpaši vērtīgas, pielāgotas nogatavošanās īpašībām mitrā subtropu klimatā.
Garšas buķete
Abhāzijas vīna darītavu teritorijā tiek audzētas divas galvenās vīnogu šķirnes: Isabella sarkanvīnu un balto Tsolikouri ražošanai. Viena no labākajām vīna nozarēm republikā ir Suhumi vīna ražotne, kuras visas tehnoloģijas un procesi ir pēc iespējas tuvāki Abhāzijas meistaru vēsturiski iedibinātajām tradīcijām.
Slavenākie Abhāzijas vīni ir slaveni visā pasaulē:
- Sarkanais "/> vīns" Lykhny "ir izgatavots no Isabella vīnogām, un tam ir raksturīga garša un tumšs rubīna nokrāsa.
- Sauso sarkanvīnu "Chegem" sāka ražot pirms nedaudz vairāk kā desmit gadiem, taču tā kvalitāti jau ir atzīmējuši patiesi gardēži daudzās valstīs.
- Abhāzijas daļēji saldais vīns "Apsny" tiek uzskatīts par dāmu vīnu. Granātābolu krāsu un samtainu garšu nodrošina šķirnes Merlot, Saperavi un Cabernet Sauvignon.
- Pussalds "Psou" ir klasika starp baltvīniem. Tās popularitāti vairāk nekā pusgadsimtu nodrošina grezns Riesling un Aligote šķirņu sajaukums.
- Kad Risling ogām pievieno šķirni Rkatsiteli, Abhāzijas vīndari iegūst Anakopia - dāmu dzērienu ar smalku aromātu un vieglu pēcgaršu. Tomēr spēcīga puse vīna ekskursiju dalībnieku uz Abhāziju arī nenoliedz sev prieku nobaudīt šo pussauso baltvīnu.
Par skaistām dāmām
Abhāzijas vīndari diezgan nopietni uzskata, ka daži viņu ražotie dzērieni ir vairāk piemēroti skaistajai cilvēces pusei. "/>
