Krievijas dienvidu reģionu iedzīvotāji diezgan veiksmīgi nodarbojas ar vīna darīšanu vairāk nekā vienu gadsimtu. Donas lejtecē, Dagestānā un Astrahaņā vīnogas ir audzētas tūkstošiem gadu. Vīna ražošana Krievijā pieauga rūpnieciskā mērogā Pētera I valdīšanas laikā, kurš pavēlēja likt vīna dārzus Azovas apgabalā pēc tam, kad tas tika notverts Krievijas un Turcijas karā.
Vēsture un fakti
Līdz 19. gadsimta beigām Krievijas impērija ražoja pietiekamu vīna daudzumu Donas, Kaukāza un Astrahaņas-Urālu vīna reģionu teritorijā.
Līdz ar PSRS izveidi šo reģionu teritorijā radās kolektīvā vīnkopība un sociālistiskās saimniecības, tika atvērtas vīna darītavas. RSFSR vīndaru uzvara bija dzirkstošā vīna izstrāde, kas saņēma nosaukumu "padomju šampanietis". To sāka ražot pagājušā gadsimta 30. gados slavenajā Abrau-Dyurso rūpnīcā Krasnodaras teritorijā.
PSRS sabrukuma rezultātā ievērojami samazinājās gan vīna dārzu platība, gan Krievijā ražoto vīnu apjoms. Vairākus gadus vīna dārzu hektāru skaits ir samazinājies uz pusi, un Krievijas vīna darītavas savu produktu ražošanai sāka izmantot 70% importēto izejvielu.
Reģioni un uzņēmumi
Lielākais reģions, kurā Krievijā audzē vīnogas un ražo vīnus, ir Krasnodaras apgabals. Reģiona klimats un lauksaimniecības tradīcijas ļauj iegūt augļus platībā, kas vienāda ar 60% no visiem vīna dārziem valstī. Starp galvenajām reģiona vīna darīšanas jomām ir Tamana, Azova un Ziemeļkaukāza reģions, un galvenās ražošanas vīna ražošanas jaudas ir koncentrētas uzņēmumos "Abrau-Dyurso", "Kavkaz", "Kuban-wine" un "Fanagoria".
Papildus Krasnodaras teritorijai Krievijā audzē vīnogas:
- Stavropoles reģionā, kur tiek ievākta viena septītā daļa no kopējā augļu apjoma valstī. Lielākie Stavropoles vīna ražošanas uzņēmumi ir rūpnīcas "Stavropolsky", "Mashuk", "Levokumskoye".
- Dagestānā, kur katru gadu ievāc līdz 100 tūkstošiem tonnu vīnogu. Starp reģionā pazīstamajiem uzņēmumiem ir Derbent dzirkstošā vīna rūpnīca.
- Rostovas apgabalā, kur vīnogu audzēšana ir saistīta ar īpašām grūtībām. Vietējais klimats piespiež plantāciju darbiniekus nodarboties ar riskantu aizsargātu vīnkopību, bet Krievijas vīni, kas ražoti Tsimlyanskie Vina spirta rūpnīcā vai Rostovas dzirkstošā vīna rūpnīcā, kļūst par biežiem jebkura svētku galda viesiem.
