Ir vispārpieņemts, ka angļu virtuve ir vienmuļa un konservatīva. Daudzi cilvēki uzreiz domā par tradicionālajām brokastīm ar auzu pārslām. Tomēr britu ēdieni gardēžus priecē ne tikai ar auzu pārslām. Katram valsts reģionam ir savs gardu ēdienu komplekts. Iedzīvotāji ievēro iedibinātās tradīcijas, kas attiecas uz ēdienu. Brokastis viņiem ir apmēram pulksten 8, pusdienas pulksten 14, pulksten 17 - vieglas pusdienas, pulksten 19 tie tiek ņemti uz sātīgām vakariņām. Daudzus gadus angļu virtuve tika uzskatīta par nepievilcīgu, salīdzinot ar citu pasaules tautu virtuvēm. Neskatoties uz to, gardu pudiņu un sulīgu steiku receptes ir izplatījušās visā pasaulē. Tomēr Apvienotās Karalistes receptes ir vienkāršas. Briti nelabprāt pieņem ārvalstu ēdienus. Bet viņu nacionālajai virtuvei ir liela priekšrocība: tradicionālais ēdiens tiek gatavots no pareizi izvēlētām un dabīgām sastāvdaļām. Gatavošanas procesā tiek izmantotas metodes, kas palīdz saglabāt produktu derīgās īpašības. Daudzus gadus valsts iedzīvotāji ievēroja puritānisku uzskatu par garšvielām. Garšvielu aromāti tika uztverti ar naidīgām straumēm. Tāpēc angļu ēdieniem nav pikantu mērču.
Tradicionālie ēdieni
Ja dodaties uz Angliju, noteikti izmēģiniet tur ceptu zivi un čipsus, ganu pīrāgu, rostbifu vai vērša astes zupu. Vietējo iedzīvotāju vidū ļoti iecienītas ir Kamberlendas desas, desas ar kartupeļu biezeni un teļa nieres kastrolis. Mūsdienās daudzi angļi ir atkarīgi no ātrās ēdināšanas, kas viņiem nāca no ASV. Katrai zonai ir savs neparasts ēdiens. Velsā brīvdienās uz galda tiek pasniegts jēra gaļa ar piparmētru mērci, Anglijā viņi ēd steikus, bet Skotijā ēd auzu pārslas ar garšvielām un gaļu. Interesanti ēdieni ir skotu olas, Lankašīras sautējums, speķa pudiņš, Jorkšīras pudiņš. Mūsdienu ēdiena gatavošana paredz daudzus ēdienus, kas jāpasniedz kopā ar mērcēm. Tīri angļu mērces ir piparmētru, maizes, ābolu un mārrutku mērce. Ar jēru un zaķi tiek pagatavota pārsteidzoša sarkano jāņogu mērce. No sieriem uzmanību ir pelnījuši Vensldeila un Stiltons.
Deserti un dzērieni
Lielbritānijas saldais ēdiens tiek uzskatīts par galīgo kulinārijas baudījumu. Briti iepazīstināja pasauli ar karameļu pudiņa, ābolu pīrāga, kukurūzas pesti (kārtainās mīklas pīrāga), rozīņu pudiņa uc receptēm. Tēja tiek uzskatīta par iecienītāko dzērienu valsts iedzīvotāju vidū. Viņiem ir godbijīga attieksme pret angļu tēju. Starp alkoholiskajiem dzērieniem viņi dod priekšroku skotu viskijam, Ginesa alus, alu, džinu, īru krējuma liķieri.
