Senie romieši patiesi uzskatīja, ka dievi vīnogulāju iedeva cilvēkam. Varbūt tā ir taisnība, jo svētītajā Krimā pat vīni ir tik labi, ka to godība skan tālu aiz pussalas. No šejienes viņi kā suvenīru atved ne tikai perfektu iedegumu un izcilus iespaidus, bet arī Krimas vīnus - pīrāgus un saldos, vecos un jaunus, sarkanbaltsarkanos.
Labākās Krimas vīna darītavas
Vēsture ar ģeogrāfiju
Vīnkopības un vīna ražošanas kultūra Krimā pastāv kopš 7. gadsimta pirms mūsu ēras. Par to viennozīmīgi stāsta arheoloģiskie atradumi seno apmetņu vietās. Vīna darīšanas ziedu laiki iekrita vairākos periodos, no kuriem viens no nozīmīgākajiem bija Dženovas ietekmes laikmets. Tieši XIII-XIV gadsimtā dženovieši ieņēma daļu no pussalas no Sudakas līdz Balaklavai, atdzīvinot senās tradīcijas šajās zemēs.
Otrs spilgtais pieaugums Krimas vīnu ražošanā bija 19. gadsimtā. Jauns posms vīndarības attīstībā ir saistīts ar grāfa Voroncova vārdu, kurš savos īpašumos Masandrā un Alupkā izaudzēja labākās vīnogu šķirnes. Šajos gados vairāk nekā 350 pussalas vīna darītavas ražoja produktus, kas ieņēma cienīgas vietas Krievijas un Eiropas izstādēs.
Krimas kolekcijā
Visu milzīgo Krimā ražoto vīnu pārpilnību var iedalīt vairākās grupās, no kurām katrai ir tūkstošiem cienītāju visā pasaulē:
- Krimas galda vīni, kas ražoti no dažādām vīnogu šķirnēm. Tos klasificē baltā un sarkanā krāsā atkarībā no izejvielas krāsas un šķiras. Starp baltajiem populārākie ir Rieslings, Rkatsiteli un Aligote. Baltie galda vīni ir vecumā no 1, 5 līdz 2 gadiem, un tiem piemīt patīkams skābums un zeltaina krāsa. Sarkanie galda vīni galvenokārt tiek gatavoti no Cabernet Sauvignon un Saperavi vīnogām. Vīni tiek izturēti apmēram 3 gadus, un tiem ir smalka un harmoniska garša, pateicoties vairāku vērtīgu vīnogu šķirņu kombinācijai.
- Krimas šampanieša dzirkstošie vīni ir trīs gadus veci dzērieni, starp kuriem ir lielisks bruts "/>
- Starp Krimas deserta vīniem nemainīgi vadībā ir muskāti: baltā "Livadia" - maiga un harmoniska, rozā "Magarach" ar samtainu un eļļainu liķiera garšu un melna "Massandra" ar smalku plūmju un kumelīšu aromātu.
- Spēcīgos vīnus pārstāv Madeiras "Krymskaya" un Massandra šerijs, savukārt klasikas cienītājiem un nostaļģijas cienītājiem par aizvadītajām dienām Krimas vīndari gatavo portvīna un Tokajas vīnus.
