Ēdienu Seišelu salās raksturo tas, ka vietējie ēdieni ir diezgan pikanti, tāpēc tas jāņem vērā, pasūtot (ja neesat pikanta cienītājs, lūdziet savam ēdienam pievienot garšvielas ar mēru).
Ēdiens viesnīcu restorānos nav lēts, tādēļ, ja jūsu mērķis ir ietaupīt naudu, ēdiet mazos restorānos, kas atrodas krastā vai apdzīvotās vietās.
Pārtika Seišelu salās
Seišelu salu virtuvi spēcīgi ietekmē kreoliešu kulinārijas tradīcijas, tāpēc kā galvenās sastāvdaļas tiek izmantotas jūras veltes un rīsi (populārākie ēdieni ir zivis un rīsi; haizivs chateini; tunča steiki; garneles ar kariju un saldu mērci vai ceptas ķiploku eļļā).
Seišelu salu diētu veido dārzeņi, augļi, zivis, jūras veltes (omāri, astoņkāji, krabji, omāri), rīsi, gaļa (liellopu gaļa, cūkgaļa, vista, sikspārņu gaļa), garšvielas (ingvers, anīss, ķimenes, safrāns, muskatrieksts).
Seišelu salās aug vairāk nekā 15 banānu veidi: vietējie tos apcep, sautē, pievieno salātiem un no tiem gatavo kartupeļu biezeni.
Seišelu salās izmēģiniet zobenzivs fileju, kas cepta mīklā; haizivju čatnijs; ceptas buržuāziskās zivis; lidojošās lapsas sautējums; kokosriekstu zivju karijs; vistas kokosriekstu pienā; astoņkāju salāti (izgatavoti no astoņkājiem, tomātiem, sīpoliem un citronu sulas); pulao (ēdiens, kura pamatā ir rīsi, gaļa, zivis un dārzeņi); mazi krabji, kas pasniegti ar kokosriekstu mērci.
Veģetāriešus īpaši iepriecinās Seišelu salas - šeit viņi var nobaudīt ceptu baklažānu ar garšvielām, zupas no dārzeņu kātiem un ziediem, kartupeļu biezeni no vietējā ķirbja, ēdienus no banāniem un maizes augļiem un citus gardus ēdienus.
Kur paēst Seišelu salās? Jūsu rīcībā:
- restorāni, kur var pasūtīt gan kreoliešu, gan starptautiskās virtuves ēdienus (šeit jūs novērtēsit ēdienkarti ar milzīgu ēdienu izvēli no dažādām pasaules virtuvēm, kā arī dažādu kokteiļu pieejamību);
- kafejnīcas un restorāni, kuru specializācija ir franču virtuve un ēdieniem pievienoti vietējie garšaugi, garšvielas un garšvielas.
Seišelu salu dzērieni
Seišelu salu iedzīvotāju populārie dzērieni ir melna un tēja ar vaniļu, kafija, alus, baka (raudzēta cukurniedru sula), kalu (raudzēta kokosriekstu sula), tinktūras, kuru pamatā ir citronu piparmētra, cukurniedres, kokosriekstu sula.
Seišelu salās ir grūtāk iegādāties importētos alkoholiskos dzērienus nekā vietējos (vietējie tiek pārdoti vairāk nekā 1000, bet importētie - ne vairāk kā 100 tirdzniecības vietās). Viesnīcā ir daudz vieglāk iegādāties alkoholiskos dzērienus, taču to izmaksas būs 2 reizes dārgākas nekā to pašu veikalā iegādāto dzērienu izmaksas.
Seišelu salu pārtikas tūre
Gastronomiskā tūrisma cienītājiem Seišelu salās tiek organizēta ekskursija, kas ietver kreolu virtuves restorānu apmeklējumus. Piemēram, varat apmeklēt nelielo ģimenes restorānu “Le Reduit” (atrodas Entendance līča krastā), kur jums tiks piedāvāts baudīt dažādus jūras velšu ēdienus (jums noteikti patiks Seišelu salu krabis kokosriekstu pienā).
Seišelu salas ir ne tikai baltas pludmales, Indijas okeāna smaragda virsma, pārsteidzoša daba, bet arī garda un neparasta nacionālā virtuve.
