Ēdienu Dominikānas Republikā raksturo tas, ka vietējais ēdiens ir diezgan vienkāršs, bet tajā pašā laikā eksotisks un daudzveidīgs.
Tā kā katrā pilsētā ir dažādi restorāni un ēstuves, kas pasniedz gan Karību jūras reģiona, gan Eiropas virtuves ēdienus, šeit jūs nekad nebūsiet izsalcis.
Ēdiens Dominikānas Republikā
Dominikāņu virtuves pamatā ir dārzeņi, rīsi, gaļa (kaza, vista, cūkgaļa, liellopu gaļa), pākšaugi, jūras veltes (krabji, omāri, garneles, astoņkāji, mīdijas), garšvielas un garšaugi. Vietējiem ir īpaša mīlestība pret banāniem, tāpēc viņi tos gatavo visdažādākajos veidos un sajauc ar citām sastāvdaļām.
Dominikānas Republikā jums vajadzētu izmēģināt Chicharrones de Polo (ceptas vistas gabali), Sancocho (gaļa, kas sautēta ar dārzeņiem un rīsiem), Asopao de Mariscos (zupa, kuras pamatā ir rīsi un jūras veltes), La Bandera (ēdiens no ceptas gaļas, sarkans) pupiņas, baltie rīsi, dārzeņi un cepti banāni).
Šajā valstī jums būs iespēja baudīt dažādus augļus - ananāsus, mango, arbūzus, melones, banānus, pitahaju ("pūķa acs"), pasifloras augļus, guanabānu, granadillu, jūras vīnogas, sapotes.
Runājot par desertiem, jums būs no kā izvēlēties - šeit jūs varat pasūtīt rīsu pudiņu, kokosriekstu cepumus, kūku ar augļu pildījumu (piemēram, ananāsus), kokosriekstu pupiņas.
Kur paēst Dominikānas Republikā? Jūsu rīcībā:
- restorāni (ir ne tikai modernas iestādes, bet arī tās, kas atrodas tieši pludmalē);
- kafejnīcās, bāros un ātrās ēdināšanas vietās.
Dzērieni Dominikānas Republikā
Dominikāņu populārie dzērieni ir kafija, sulas, kokosriekstu ūdens, vietējais rums (to var dzert tīrā veidā vai atšķaidīt ar Coca-Cola vai Sprite).
Alkoholiskajiem dzērieniem ir vērts izmēģināt tādu zīmolu vietējo alu kā "Kiskeia", "Seniza", "Bohemia", "President".
Valsts savus vīnus neražo, taču šeit var nobaudīt labus Čīles vīnus. Ir vērts pievērst uzmanību nacionālajam alkoholiskajam dzērienam - Mamahuana: šis 40 grādu dzēriens ir izgatavots, pamatojoties uz dažādiem augiem un saknēm.
Gastronomiskā ekskursija uz Dominikānas Republiku
Ja vēlaties, varat ierasties Dominikānas Republikā uz gastronomijas festivālu: kūrortpilsētā Sosua (Puerto Platas province) jums būs iespēja izjust vietējās virtuves daudzveidību. Bet papildus iepazīšanai ar ēdieniem varat apmeklēt izstādes un muzikālos priekšnesumus, kas notiek festivāla ietvaros.
Un kafijas cienītāji var iepriecināt sevi ar ceļojumu uz Moka pilsētu, kas ir pasaulslavenās kafijas šķirnes dzimtene (papildus ekskursijai jums tiks noorganizēta degustācija).
Atpūta Dominikānas Republikā ir paradīzes brīvdienas: šis apbrīnojamais reģions priecēs jūs ar brīnišķīgu klimatu, baltām pludmalēm un neparastu virtuvi, kurā apvienotas Āfrikas, Eiropas un kreoliešu receptes.
