Tulūzas vēsture aizsākās Romas impērijas laikos. Gāļu apmetni, kas pastāvēja šajā vietā, sauca par Tolosu. Romieši to sagūstīja 106. gadā pirms mūsu ēras. 5. gadsimtā Tulūza ieguva galvaspilsētas statusu un kļuva par galveno vizigotu pilsētu.
721. gadu pilsētas vēsturē iezīmē saracēnu aplenkums, kuri tomēr neko nespēja izdarīt. Pilsēta bija Tulūzas grāfu rezidence, un tā izcēlās ar lielu labklājību. Šādu vietu krustneši nevarēja apiet, tomēr viņu aplenkums 1217. gadā nevarēja pilnībā salauzt pilsētu. Hugenotu kari atstāja savu zīmi Tulūzas vēsturē, jo šeit bija koncentrēta Katoļu līga.
Pussalas kara vēsturē Tulūza ir norādīta kā vieta, kur maršals Soult cieta pēdējo sakāvi.
No dzelzceļa līdz ceļam uz kosmosu
Dzelzceļam bija liela loma Tulūzas ekonomikas attīstībā. Šeit sāka aktīvi attīstīties rūpniecība. Ieskaitot aviāciju, bet šī vairs nav XIX un XX gadsimta mija. Šarls de Gols palīdzēja nodrošināt, ka kosmosa industrija sāk attīstīties šeit, tieši valsts dienvidos. Ģenerālis savulaik ieradās Baikonūras kosmodromā PSRS, lai apmainītos ar pieredzi.
Pilsētas arhitektūra
Līdz ar ekonomisko attīstību nevarēja notikt arī arhitektūras attīstība. Mūsdienās Tulūza ir bagāta ar vēstures pieminekļiem: daudziem viduslaikos celtiem tempļiem un vēlāka laika civilo arhitektūru, kas datēta ar 16. un 17. gadsimtu.
Starp tempļa ēkām ir Svētā Sermena romānikas bazilika un Jēkaba baznīca. No civilajām ēkām tirgotāju savrupmājas ir iespaidīgas. Dažām ēkām Tulūzas vēsture ir pat īsi izsekota.
Izglītība
Jāatzīmē, ka pilsēta savulaik kalpoja kā liels reliģiskais centrs, kas kalpoja arī tirdzniecības attīstībai. Tas padarīja Tulūzu ne tikai par vienu no Dienvidfrancijas rūpniecības centriem, bet arī par nozīmīgu tūrisma galamērķi. Šeit tiek attīstīta arī izglītība, un skolēnu skaita ziņā tā ieņem otro vietu aiz Parīzes. Ka ir tikai viena Tulūzas observatorija, kur viens no astronomiem atklāja asteroīdu, kura nosaukums bija Tulūza. No šī brīža pilsētā bija sava veida "dvīņu brālis" kosmosā.
