Kas ir Taizemes virtuve? Tās ir spilgtas krāsas un pikanti aromāti (Indijas, Portugāles un Ķīnas virtuvei bija liela ietekme uz vietējo virtuvi).
Top 10 taizemiešu ēdieni, kas jums noteikti jāizmēģina
Taizemes nacionālā virtuve
Tā kā rīsiem Taizemē ir svarīga loma, piemēram, uz tā pamata tiek gatavoti saldie un skābie rīsi. Nūdeles ir vēl viens pamatēdiens, no kura gatavo, piemēram, “mi crop” - nūdeles, ceptas ar saldskābo mērci. Runājot par mērcēm, karsto kariju var saukt par Taizemes galda "karali". Turklāt zivju mērce, laima sula, garneļu pasta un citas mērces kalpo kā papildinājums ēdieniem.
Ja mēs ņemam vērā Taizemes virtuves īpatnības atkarībā no reģionālās piederības, tad, piemēram, ziemeļus raksturo plaša vistas, upju zivju un cūkgaļas (Taizemes cūkgaļas desas) izmantošana ēdiena gatavošanā. Un, ņemot vērā to, ka Taizemes austrumu virtuvi ietekmē Laosas kulinārijas tradīcijas, šeit bieži tiek gatavoti pikanti papaijas salāti.
Populārākie taju virtuves ēdieni:
- "Kha moo" (cūkgaļas kāju ēdiens ar sojas mērci);
- “Tom yam” (zupa, kas pagatavota no kokosriekstu piena, kam pievienotas zivis, vistas vai jūras veltes);
- “Kung som pak ruam” (zupa ar gaļas buljonu, kurai pievieno sautētus dārzeņus);
- Panang Gai (cepta vista ar citronzāles lapām, kokosriekstu krēmu un sarkanā karija pastu);
- "Kaeng khyao wab nue" (ēdiens ar pikantu liellopa gaļu un zaļo kariju).
Kur nobaudīt nacionālo virtuvi?
Taizemiešu ēdienu var nobaudīt gan vietējos restorānos, gan ielu stendos (tie sākas no 07: 00-08: 00).
Bangkokā jūs varat apmierināt izsalkumu un izbaudīt taju virtuves ēdienus Blue Elephant Bangkok (šajā iestādē tiek pasniegti jūras velšu asari ar laima mērci un cepta pīle karija mērcē), bet Patajā - restorānā Preecha Seafood (iestādes īpašie ēdieni ir garneles, ceptas ar ķiplokiem), Puketā - “Raya Restaurant” (šajā Taizemes restorānā jums piedāvās izbaudīt fritētu jūras asaru, sautētu cūkgaļas vēderu ar rīsiem, krabju gaļas kariju ar rīsu nūdelēm). Padoms: rūpīgi nobaudiet vietējos ēdienus, jo tie var būt ļoti karsti. Un, ja neesat pikanta ēdiena cienītājs, labāk par to brīdināt viesmīli uzreiz.
Pavārmākslas nodarbības Taizemē
Interesenti var apmeklēt Bangkokas Taizemes pavārmākslas akadēmiju - klasē viņiem mācīs ne tikai taju virtuves mākslu, bet arī sākotnējo sastāvdaļu apstrādes nianses. Ārvalstu tūristiem šeit ir izstrādāti 9 kombinētie kursi, kas ļaus iemācīties gatavot 35 ēdienus (1 nodarbībai, kas ilgst 4-5 stundas, māca gatavot 5 ēdienus).
Bangkokā, viesnīcā Oriental, jūs varat iziet 4 dienu kursu, kurā varat gūt priekšstatu par Taizemes virtuves pamatiem, novērot pavāra meistarību, gatavot ēdienu un patstāvīgi izveidot ēdienkarti.
Ir vērts ierasties Taizemē jūras veltes festivālā (augusts, Puketa) vai ananāsu festivālā (jūnijs, Lampanga).
