Francija daudzus gadus ir bijusi lielākā vīna piegādātāja pasaules tirgū. Tās vīna dārzu platība un ražošanas apjoms ir izteikti astronomiskos skaitļos, un daļa no kopējā pasaules vīna eksporta tuvojas 20%. Tajā pašā laikā iespaidīgs ir arī patērētājiem piedāvātais franču vīnu klāsts: no budžeta un vienkāršiem līdz elitāriem, kuru cenas pārsniedz visas saprātīgās robežas. Francijas vīni un tās slavenā augstā virtuve ir iemesls gastronomijas un vīna ceļojumu popularitātei uz šo valsti, kurā, cita starpā, cenšas iekļūt Krievijas pilsoņi.
Sasniegumi un nacionālais lepnums
Daudziem cilvēkiem jēdziens "Francijas vīns" ir tikpat nesaraujami saistīts ar šo Eiropas valsti kā Eifeļa tornis, augstā mode, musketieri un 360 vietējā siera šķirnes. Francijā dzīvo daudzas populāras un vērtīgas vīnogu šķirnes, tostarp Sauvignon Blanc un Chardonnay, Syrah un Cabernet Sauvignon. Vīna darīšanas tradīcijas, kuras franči ir radījuši gadsimtiem ilgi, ir izplatījušās visā planētā, un franču vīna meistari strādā citās valstīs un vietējiem senās amatniecības cienītājiem māca īpašus smalkumus un noslēpumus.
Franči godina vīnu ne tikai kā dzērienu vai eksporta priekšmetu, kas lauvas tiesu ienākumos ienes valsts kasē, bet arī kā daļu no viņu nacionālās kultūras, kas ir īpaša lepnuma priekšmets. Parīzes apstiprinājums tam ir Parīzes atklātais Vīna muzejs. Tās ekspozīcija ir īpaši populāra tūristu un pašu parīziešu vidū.
Par terroiriem
Tieši francūži vīna ražošanā ieviesa terroir jēdzienu. Šis termins apzīmē virkni faktoru, kas ietekmē vīna kvalitāti: no augsnes veida un vīna dārza augstuma virs jūras līmeņa līdz vīnogu augšanas nogāzes stāvumam un vēja virzienam. tā nogatavošanās laiks. Terroir ir norādīts uz katras franču vīna pudeles etiķetes līdz vīna pagraba veidam un koka tipam, ko izmanto mucu ražošanā.
Reģionam, kurā tas tika ražots, ir liela nozīme vīna kvalitātē un īpašībās. Visi Francijas vīni ir sadalīti vairākās grupās atkarībā no reģiona:
- Baltvīni no Elzasas provinces, kurus parasti pilda pudelēs ar garu kaklu, sauc par "Elzasas flautu".
- Beaujolais vīni no Gamay vīnogām.
- Visplašākais reģions kontrolētu apzīmējumu produktu ražošanai ir Bordo, kura vīni ir veiksmīgi eksportēti uz Angliju kopš 13. gadsimta. Tieši šeit tika saražota baltas pils pudele, kuras cena izsolē pēc jebkādiem standartiem bija neticama 200 tūkstoši eiro.
